Món ăn cay chống béo phì | Y Học | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Việt Nam phản đối hoạt động trái phép của Trung Quốc ở Hoàng Sa

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Giấc mơ ánh sáng giữa dòng sông Cổ Chiên

    Tin Thế Giới

Hàn Quốc siết chặt mạng xã hội để bảo vệ thanh thiếu niên

    Tin Việt Nam

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm hội kiến Chủ tịch Duma Quốc gia Nga Vyacheslav Volodin

    Tin Cộng Đồng

Indonesia ứng phó thiên tai kép

    Tin Hoa Kỳ

Ông Trump hứa tặng mỗi người dân Mỹ 5.000 USD nếu đảng Cộng hòa thắng cử

    Văn Nghệ

Bản in Picasso bị đánh cắp 8 năm trước bất ngờ được tìm thấy

    Điện Ảnh

Xu hướng thời trang dùng một lần khi du lịch tại Trung Quốc

    Âm Nhạc

Phương Mỹ Chi ra mắt MV về văn hóa đồng bào Khmer

    Văn Học

11 năm hô tên chọn ngành: Vì sao Đại học Y Hà Nội vẫn giữ 'đặc sản' Match Day?

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Món ăn cay chống béo phì
Vẫn tưởng, thực đơn bao gồm các món giầu gia vị cay chua có thể kích thích cảm giác ngon miệng, kéo theo là tình trạng ăn nhiều hơn bình thường và hậu quả làm cơ thể nhanh chóng tăng cân. Tuy nhiên những thông tin về kết quả những nghiên cứu mới nhất lại khẳng định tác dụng hoàn toàn ngược lại của thực đơn như vậy. Theo những nghiên cứu đó, một bộ phận gia vị cay có chứa Kapsaicyne. Đó là nguyên tố được “mổ xẻ” của nhiều công trình nghiên cứu khoa học trong những năm qua. Người ta chỉ ra rằng, Kapsaicyne phát huy tác dụng tích cự trong phòng ngừa các bệnh ung thư và chữa trị phát phì. Kapsaicyne mang cho ớt chilli vị cay gắt. Trái lại những hợp chất có nguòn gốc từ nó có mùi vị tương tự hạt tiêu và những gia vị cay gắt khác. Bản thân hợp chất hóa học Kapsaicyne được phân lập độc hại đối với cơ thể con người. Với sự trợ giúp của các phương tiện kỹ thuật hiện đại, các nhà sản xuất có thể chiết xuất Kapsaicyne ở dạng thuần khiết. Tuy nhiên quá trình sản xuất đòi hỏi yêu cầu chính xác cao trong khâu xác định liều thích hợp cho các sản phẩm, thí dụ các loại nước chấm, để tránh gây ra những hậu quả tiêu cực đối với sức khỏe (như tổn thương gan). Tuy nhiên Kapsaicyne với liều lượng nhỏ cho vào các món ăn và ở dạng tự nhiên (có trong ớt) rất an toàn. Sát thủ của chất béo Những nghiên cứu lâm sàng tiến hành trên cơ thể động vật thí nghiệm cho thấy: Kapsaicyne có trong thực đơn phát huy tác dụng kìm hãm sự phát triển của các mô mỡ. Đó là những tin mừng đối với những người đang khổ sở vì tình trạng thừa cân. Hiện giới nghiên cứu đang nỗ lực tiến hành các thí nghiệm để trả lời câu hỏi: “Liệu Kapsaicyne có mang lại hiệu ứng tương tự với con người?”, tiếp theo là vấn đề: Có thể làm giầu hợp chất đó cho thực phẩm bằng cách nào?. Béo phì đang là vấn đề liên quan đến bộ phận rất lớn nhân loại và vẫn đang trên đà phát triển mạnh. Vì thế tìm kiếm sự trợ giúp giảm cân bằng những giải pháp tự nhiên đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Những công trình nghiên cứu lâm sàng khác – đã được tiến hành với sự tham gia trực tiếp của con người cho thấy: các món ăn chứa những hợp chất có nguồn gốc Kapsaicyne phát huy tác dụng thúc đẩy nhanh hơn quá trình đốt cháy mô mỡ. Các nhà khoa học lý giải: khi ăn những món cay gắt, mạng thần kinh của hệ tiêu hóa sẽ gửi đến não bộ tín hiệu và theo chỉ đạo của cơ quan này, cơ thể lập tức phản ứng bằng việc đốt ngột gia tăng sản xuất Adrenalin và tăng cường họat động của tim – nỗ lực kéo theo sự đẩy nhanh quá trình đốt chát năng lượng (mô mỡ). Phòng ngừa ung thư Ngoài tin vui dành cho người phát phì đang phấn đấu giảm cân, cũng có tin tốt lành dành cho đối tượng bị đe dọa nguy cơ ung thư xuất hiện. Đã nhiều năm những gia vị cay gắt trong thành phần chứa Kapsaicyne và những hợp chất có nguồn gốc từ hợp chất này được giới khoa học xếp vào nhóm các chất chống oxy hóa – những hợp chất được chỉ định trong chiến lược phòng ngừa ung thư. Chúng là nguồn cung cấp tiềm tàng vitamin (A,C) và các thành phần khoáng chất cần thiết cho nhu cầu tăng cường sức mạnh hệ đề kháng của cơ thể như kali và magiê. ”Tác dụng phụ” hữu ích Khi ăn gia vị cay gắt, chúng ta thường có “phản ứng phụ”: uống nhiều nước, để dập tắt cảm giác “cháy” họng. Trong trường hợp Kapsaicyne, nước không hề phát huy tác dụng dập tắt “đám cháy” do nó gây ra. Bởi Kapsaicyne không tan trong nước. Thế nên sau khi uống nước, quá lắm chúng ta chỉ có thể đẩy Kapsaicyne đến những đoạn khác của hệ tiêu hóa cùng với sự gia tăng cảm giác cháy bỏng. Mùi vị cay nồng của nó không bị vô hiệu hóa. Trái lại, nó có thể phát huy tác dụng “triệt tiêu” chất béo, sữa và thậm chí cả rượu. Vậy nên ăn cay xứng đáng là đồng minh tuyệt vời của người giảm béo.
DanQuyen.com
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Hỏng thận vì tự ý bổ sung vitamin D (09-09-2026)

Chàng trai 29 tuổi hiến gan cứu anh trai mắc ung thư (08-09-2026)

Bác sĩ cảnh báo 'thủ phạm' khiến người trẻ tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim (01-09-2026)

Cô gái 20 tuổi bùng phát bệnh nặng do tự ý bôi Corticoid dài ngày (29-08-2026)

Nhầm hạ kali với hạ canxi, người đàn ông suýt liệt tay chân (20-08-2026)

Uống thuốc 'gia truyền' mua trên mạng, người đàn ông bị Gút cấp nặng (19-08-2026)

Ngày càng nhiều người trẻ đột quỵ, BS nói thẳng thực tế đáng lo (18-08-2026)

Cúi đầu lướt điện thoại 7 tiếng/ngày, nam thanh niên mất tự tin vì 'cổ rùa' (17-08-2026)

Chỉ sau 2 ngày sốt và đau đầu, bé trai 9 tuổi rơi vào hôn mê (14-08-2026)

Món khoái khẩu của người Việt có thể là ổ chứa sán (09-08-2026)

Cúm mùa có thể gây biến chứng nặng ở cả trẻ khỏe mạnh (08-08-2026)

Gan bị tổn thương nặng vì thói quen xấu lặp lại mỗi ngày (04-08-2026)

Bị rắn độc cắn, người đàn ông có màn xử lý 'đáng sợ' (02-08-2026)

Gia đình 4 người nhập viện sau bát canh khoai tây mọc mầm, một người tử vong (24-07-2026)

Hút thuốc lào 30 năm, người đàn ông phải tái tạo lại đường thở vì ung thư phổi (23-07-2026)

Có dấu hiệu ung thư từ nhiều năm nhưng bệnh nhân không hay biết (20-07-2026)

Nhờ AI khám bệnh, cho đơn thuốc, nhiều người tự đưa mình vào rủi ro cực lớn (19-07-2026)

Hôn mê sau 3 ngày nhổ răng khôn (10-07-2026)

Hơn 10 phút ép tim giữa phố giành giật sự sống cho người đàn ông (09-07-2026)

Vì sao khách tây sốc khi khám bệnh ở Việt Nam? (09-07-2026)

Các bài viết cũ:

Chữa tiểu đường bằng dược thảo (05-08-2013)

Biểu hiện và cách phòng tránh viêm mũi dị ứng (01-08-2013)

Bài thuốc trị bệnh gan đơn giản bằng nhân trần (30-07-2013)

5 thức uống tốt cho người bị bệnh gout (29-07-2013)

Bài thuốc ngăn chặn viêm họng chuyển sang viêm thanh quản (21-07-2013)

Củ nghệ chống ôxy hóa (17-07-2013)

Rau má chính là thuốc quý (10-07-2013)

Tác dụng thần kỳ của cây sả (02-07-2013)

Ăn gì để giảm tác hại của thuốc lá? (27-06-2013)

“Siêu thực phẩm xanh” từ tự nhiên giúp người gầy tăng cân (26-06-2013)

10 thực phẩm giúp đánh bại cơn đau (25-06-2013)

Tác dụng chữa bệnh bất ngờ của rau mồng tơi (16-06-2013)

Khổ Qua: rau ngon thuốc tốt (14-06-2013)

Bí quyết “chung sống hòa bình” với bệnh tiểu đường (10-06-2013)

7 thay đổi lối sống giúp giảm nguy cơ đột quỵ (08-06-2013)

Tác dụng điều trị viêm khớp dạng thấp của cây sói rừng (04-06-2013)

Khám phá tác dụng thần kỳ của rau má (01-06-2013)

3 động tác yoga có tác dụng giảm đau, đẩy lùi lo âu (31-05-2013)

Đậu bắp trị đái tháo đường (28-05-2013)

Những lợi ích của nước đá ít người biết (25-05-2013)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Bà Nội Và...

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 183739341.