Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
ASEAN bàn về Trung Đông, Biển Đông và Myanmar
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Phở Hà Nội trong hành trình trở thành di sản văn hóa phi vật thể được UNESCO ghi danh
    Tin Thế Giới
Bộ trưởng Giáo dục Ấn Độ từ chức, người biểu tình đồng ý ngừng đấu tranh
    Tin Việt Nam
Doanh nghiệp Bắc Âu tiếp tục chọn Việt Nam làm điểm kết nối
    Tin Cộng Đồng
EU đề xuất 'chế độ cho người dùng trẻ em' trên mạng xã hội
    Tin Hoa Kỳ
Ông Trump làm gì với 1,4 tỷ USD thu được từ tiền số?
    Văn Nghệ
'Nam thần trăm tỷ' từng là võ sĩ Taekwondo, gây chú ý ở show 'Anh trai'
    Điện Ảnh
Bom tấn thu gần 24 tỷ đồng/ngày, một mình oanh tạc rạp Việt
    Âm Nhạc
Những ngày cuối đời của tác giả lời thơ 'Hà Nội mùa vắng những cơn mưa'
    Văn Học
Ra mắt Mạng lưới Tri thức Việt Nam tại New Zealand

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Y Học
Dinh dưỡng hợp lý phòng chống ung thư
Bằng các minh chứng về dịch tễ học và thực nghiệm người ta đã chứng minh được chế độ ăn có liên quan tới 30-40% ung thư ở người.

Uống nhiều rượu, đặc biệt kết hợp với hút thuốc làm tăng nguy cơ mắc ung thư khoang miệng, thực quản, thanh quản. Ung thư dạ dày có mối liên quan chặt chẽ với khẩu phần ăn chứa nhiều chất hun khói, chất bảo quản thực phẩm và ít hàm lượng rau, hoa quả tươi. Các nghiên cứu được tiến hành tại Mỹ và một số nước phương Tây cho thấy có mối liên quan nhân quả giữa chế độ ăn nhiều chất béo, ít rau với ung thư đại trực tràng.


Cũng tương tự như vậy, người ta thấy tỉ lệ chết do ung thư tuyến tiền liệt cao hơn ở nhóm có hàm lượng cao chất béo trong khẩu phần ăn so với nhóm có hàm lượng chất béo trong khẩu phần ăn ở giới hạn bình thường. Nguy cơ mắc ung thư vú giảm đi ở nhóm người ăn nhiều rau, hoa quả tươi và ít chất béo. Trong khẩu phần ăn có nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật đặc biệt là rau, hoa quả có màu xanh hoặc vàng giảm được nguy cơ mắc ung thư phổi, đại - trực tràng, thực quản và dạ dày.



Khẩu phần và ăn uống hợp lý, hoàn toàn có thể bảo vệ và giảm nguy cơ gây ung thư và một số bệnh mạn tính khác đối với cơ thể. Cần thực hiện hài hòa 10 lời khuyên trong ăn uống và sinh hoạt, lao động hợp lý để chủ động phòng ung thư:



1. Chủ động thực hiện đầy đủ và thường xuyên các lời khuyên trong ăn uống, chế biến sử dụng lương thực thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm:



- Chọn cách chế biến thức ăn an toàn (VD: chỉ mua các loại sữa đã khử khuẩn và đóng chai lọ kín).



- Nấu thức ăn chín kỹ.



- Ăn thức ăn vừa nấu xong.



- Bảo quản cẩn thận thức ăn đã nấu chín.



- Nấu kỹ lại thức ăn chưa sử dụng hết.



- Tránh để lâu thức ăn chín và sống.



- Rửa tay nhiều lần (trước khi ăn, nấu ăn ...).



- Giữ bếp sạch sẽ.



- Bảo quản thức ăn chống nhiễm khuẩn, ký sinh trùng, các loại gặm nhấm...



- Dùng nước sạch.


 Ung thư dạ dày liên quan đến chế độ ăn nhiều chất hun khói, chất bảo quản thực phẩm.



2. Đảm bảo cân bằng dinh dưỡng trong khẩu phần ăn.



- Ăn phối hợp nhiều loại thực phẩm:



Nhóm 1: Thức ăn giàu đạm: cá, thịt, trứng, đậu...



Nhóm 2: Sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa.



Nhóm 3: Thức ăn giàu vitamin: rau, hoa quả.



Nhóm 4: Thức ăn giàu tinh bột: gạo, khoai, mỳ.



Nhóm 5: Thức ăn giàu chất béo và cung cấp nhiệt lượng cao: dầu, mỡ.



 Ăn nhiều rau, củ, quả tốt cho sức khỏe, phòng chống bệnh ung thư.


Kết hợp các thành phần trong thực đơn giữa món ăn chính và phụ xoay quanh lương thực và thực phẩm chính (tối thiểu phải đảm bảo được 3 loại món ăn bao gồm: món ăn cung cấp nhiều glucid như gạo, bánh mì, món ăn giàu protein và acid béo như thịt, cá, trứng, món ăn giàu chất khoáng và vitamin như rau, quả trong các bữa ăn hàng ngày. Tạo mọi điều kiện thuận lợi để có bữa ăn ngon trong ngày (không khí vui vẻ, đầm ấm...).



3. Tránh ăn quá nhiều chất béo (chất béo chiếm khoảng 20% nhiệt lượng trong khẩu phần ăn).



4. Không uống nhiều rượu, không hút thuốc.



5. Tránh uống nước hoặc ăn thức ăn quá nóng.



6. Không ăn thức ăn quá mặn, quá nhiều mì chính (nên dùng lượng muối <10g/ngày, mì chính <2g/ngày), không dùng mì chính cho trẻ em.



7. Không ăn thức ăn nghi ngờ bị nhiễm nấm mốc.



8. Ăn nhiều rau quả có màu xanh, vàng, giàu chất chống ôxy hóa thiên nhiên như beta caroten, vitamin C, E...



9. Tránh phơi nắng quá lâu dưới ánh nắng mặt trời.



10. Giữ thân thể sạch sẽ, lao động hợp lý, luyện tập thể dục thể thao đều đặn và sinh hoạt vui tươi lành mạnh.
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết mới:
    Gia đình 4 người nhập viện sau bát canh khoai tây mọc mầm, một người tử vong (24-07-2026)
    Hút thuốc lào 30 năm, người đàn ông phải tái tạo lại đường thở vì ung thư phổi (23-07-2026)
    Có dấu hiệu ung thư từ nhiều năm nhưng bệnh nhân không hay biết (20-07-2026)
    Nhờ AI khám bệnh, cho đơn thuốc, nhiều người tự đưa mình vào rủi ro cực lớn (19-07-2026)
    Hôn mê sau 3 ngày nhổ răng khôn (10-07-2026)
    Hơn 10 phút ép tim giữa phố giành giật sự sống cho người đàn ông (09-07-2026)
    Vì sao khách tây sốc khi khám bệnh ở Việt Nam? (09-07-2026)
    Cảnh báo hội chứng ống cổ tay gây mất chức năng bàn tay ở phụ nữ (03-07-2026)
    Sốt cao, buồn nôn, đau thượng vị, cụ ông ở Ninh Bình rơi vào nguy kịch (30-06-2026)
    Đưa con đi khám bệnh, người cha bất ngờ thành bệnh nhân cấp cứu (30-06-2026)
    Bịt kín như ninja giữa nắng gắt, cô gái Trung Quốc nổi mẩn ngứa dữ dội (25-06-2026)
    Bộ Y tế yêu cầu rà soát, thu hồi sữa bột trẻ em Novalac sau cảnh báo từ Pháp (13-06-2026)
    Lần đầu nhìn rõ người thân sau gần 30 năm mờ đục, cô gái vỡ òa (05-06-2026)
    Bị sét đánh, nữ giáo viên vẫn đứng dậy lái xe về nhà và sự thật phía sau khiến ai cũng 'rùng mình' (04-06-2026)
    Nối dài sự sống từ nghĩa cử hiến tạng (30-05-2026)
    Ăn bọ xít bắt ven sông, 6 người ở Thanh Hóa nhập viện (30-05-2026)
    Nguy cơ say nắng, say nóng và đột quỵ trong thời tiết nắng nóng gay gắt (26-05-2026)
    Sợ bị gia đình trách mắng, bé gái 11 tuổi tử vong sau vài ngày nôn ói (24-05-2026)
    137 bệnh được phép tiết lộ giới tính thai nhi (18-05-2026)
    Cảnh báo nguy cơ ngộ độc từ quả rừng sau vụ việc tại Lai Châu (16-05-2026)
Các bài viết cũ:
    Uống nước cây sả tươi làm cho tế bào ung thư tự tiêu hủy (10-06-2012)
    Sinh tố dưa chuột phòng bệnh viêm họng  (08-06-2012)
    Ăn ít chất xơ dễ bị bệnh tim, tiểu đường (08-06-2012)
    Những phương thuốc tự nhiên tốt nhất cho bệnh tiểu đường (06-06-2012)
    9 loại gia vị bạn chớ bỏ qua (01-06-2012)
    Chữa đau bụng cho trẻ bằng trà hoa cúc (27-05-2012)
    Rau đay chữa cảm nắng  (25-05-2012)
    Những loại nấm độc gây chết người (22-05-2012)
    Chữa táo bón bằng những thực phẩm dễ tìm (21-05-2012)
    Chữa mụn cóc bằng mẹo dân gian (20-05-2012)
    Những thói quen xấu khiến bạn mau già (16-05-2012)
    Bị rối loạn tiền đình, vì sao? (14-05-2012)
    Công dụng Củ Cải - Trái Chanh - Củ Nghệ cho sức khỏe  (11-05-2012)
    Canh Chua Bạc Hà: Lợi Hại Khó Lường! Tác nhân gây nên chứng gout. (11-05-2012)
    Làm thế nào để tránh ngộ độc thực phẩm đông lạnh? (06-05-2012)
    "Cuồn cuộn" sinh lực nhờ cải bó xôi (04-05-2012)
    Món ăn bài thuốc từ ốc nhồi (25-04-2012)
    Cháo giải nhiệt, phòng bệnh mùa hè (18-04-2012)
    Những bài thuốc quý từ cây sen (14-04-2012)
    4 Động tác đơn giản phòng chống đột quỵ (09-04-2012)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Bà Nội Và...


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 181212790.