Tử vong nếu ăn quá nhiều cà rốt | Y Học | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Giỗ Tổ Hùng Vương 2026: Tăng tính liên kết vùng và lan tỏa văn hóa cơ sở

    Tin Thế Giới

Tàu hàng Thái Lan 'bị tấn công khi đang di chuyển qua Eo biển Hormuz'

    Tin Việt Nam

Việt Nam phản đối hành vi sử dụng vũ lực tấn công vào các quốc gia có chủ quyền

    Tin Cộng Đồng

Lễ hội Xuân hồng lan tỏa tinh thần nhân ái, sẻ chia yêu thương

    Tin Hoa Kỳ

Ông Trump thu hồi quy chế miễn thuế cho Đại học Harvard

    Văn Nghệ

Những 'đóa hoa nghệ thuật'

    Điện Ảnh

'Khổng Tước' mê hoặc khán giả Hà Nội trong đêm công diễn đầu tiên

    Âm Nhạc

Thiết tha tình quan họ

    Văn Học

Bộ GD&ĐT sẽ sửa sách giáo khoa sau sáp nhập, nhưng không phải năm nay

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Y Học

Tử vong nếu ăn quá nhiều cà rốt

Trên thế giới đã từng có trường hợp bị tử vong do ăn quá nhiều cà rốt. Đó là một người Anh, uống 4,6 lít cà rốt ép mỗi ngày dẫn tới gan bị nhiễm độc.

Tử vong nếu lạm dụng cà rốt

Mặc dù cà rốt có vô vàn hữu ích cho sức khỏe nhưng bạn cần nhớ tất cả những ích lợi này chỉ phát huy tác dụng khi bạn biết thu nạp nó đúng cách và tiết chế nó. Ngược lại lạm dụng cà rốt sẽ khiến bạn “chuốc” họa vào thân.

Minh chứng cho thấy rằng việc thu nạp nhiều cà rốt cũng như nước ép cà rốt sẽ khiến cho bạn gặp phải rắc rối về da. Làn da bạn đặc biệt là vùng da tay sẽ chuyển sang màu vàng (bệnh vàng da), nguyên nhân là bởi cơ thể bạn không thể hấp thụ được một lượng quá lớn carotene trong cà rốt hoặc do gan bị nhiễm độc. Cả hai lý do này đều khiến cho da bạn gặp phải vấn đề.

Mặc dù cà rốt có vô vàn hữu ích cho sức khỏe nhưng bạn cần nhớ tất cả những ích lợi này chỉ phát huy tác dụng khi bạn biết thu nạp nó đúng cách và tiết chế nó. Ngược lại lạm dụng cà rốt sẽ khiến bạn “chuốc” họa vào thân

Vậy nên bạn cần lưu ý không nên thu nạp quá nhiều cà rốt hay nước ép cà rốt. Với nước ép cà rốt không nên uống nhiều hơn 226 – 283 gam nước ép cà rốt mỗi lần, với lượng nước ép cà rốt khoảng 226 gam bạn sẽ mất ít nhất là 1 tiếng để tiêu hóa hết các dưỡng chất có trong đó.

Trên thế giới đã từng có trường hợp bị tử vong do ăn quá nhiều cà rốt, đó là câu chuyện của một người đàn ông mang quốc tịch Anh, vào năm 1974. Người đàn ông này đã thu nạp 4,6 lít nước cà rốt ép (theo đơn vị Anh) mỗi ngày, con số này lớn gấp 10.000 lần số lượng vitamin A cho phép thu nạp vào trong cơ thể. Chỉ sau đó 10 ngày da của người đàn ông này đã trở nên vàng bệch, cuối cùng thì ông đã tử vong do gan bị nhiễm độc.

Các chuyên gia khuyến cáo không nên uống nhiều hơn 5 cốc nước ép cà rốt mỗi tuần vì với lượng cà rốt lớn như vậy được thu nạp vào trong cơ thể sẽ khiến cho bạn dễ mắc chứng vàng da, nhiễm độc gan, phá hỏng gan và thậm chí là những hệ lụy nguy hiểm hơn thế.

Song đừng bỏ qua lợi ích của cà rốt

Tử vong nếu lạm dụng cà rốt, song sẽ rất có ích nếu bạn sử dụng hợp lí thực phẩm này.

Phòng tránh chứng ung thư

Trước đó đã có kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng những người có chế độ ăn uống giàu chất hóa hóc flacarinol (có nhiều trong cà rốt) có thể giảm được 30% nguy cơ mắc chứng bệnh ung thư so với những người khác.

Các nhà khoa học người Anh đã khám phá ra rằng việc bổ sung 1,7 – 2,7 miligram cà rốt mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm được 40% nguy cơ mắc ung thư. Theo thống kê thì trung bình 1 củ cà rốt có chứa khoảng 3 miligram beta – carotene.

Minh chứng cũng cho thấy rằng bổ sung cà rốt giúp bạn giảm được 24% nguy cơ mắc ung thư ruột. Phụ nữ thường xuyên bổ sung cà rốt cũng có tác dụng phòng tránh chứng bệnh ung thư vú một cách tích cực.

Hạn chế bệnh tim mạch

Vai trò nổi trội của cà rốt là có thể giúp bạn bảo vệ trái tim khỏe mạnh. Kết luận này được đưa ra bởi nghiên cứu tại phòng thí nghiệm Ruột – Dạ Dày mang tên Wolfson – Edinburgh.

Các chuyên gia nhận thấy rằng hàm lượng cholesterol trong máu sẽ giảm xuống 11% trong vòng 3 tuần nếu mỗi ngày bạn bổ sung đều đặn 198 gam cà rốt vào trong chế độ ăn uống. Đặc biệt với những người chọn cà rốt là món khoái khẩu thường xuyên thì sẽ giảm được 1/3 nguy cơ mắc chứng bệnh tim mạch.

Phòng bệnh tiểu đường

Cà rốt giúp giảm lượng đường trong máu do sự hoạt động tích cực của chất caroteboids.

Ngăn ngừa đột quỵ

Bằng cách bổ sung cà rốt vào trong thực đơn ăn uống thường xuyên bạn sẽ cắt giảm được 68% nguy cơ bị đột quỵ.

Lý giải cho điều này là bởi trong cà rốt có chứa lượng beta carotenoids rất cao giúp bảo vệ bạn khỏi sự tấn công của chứng bệnh nguy hiểm này.

Giảm nguy cơ thoái hóa võng mạc

Thoái hóa võng mạc là chứng bệnh nguy hiểm của mắt gây mờ mắt và thậm chí là mù mắt. Bệnh thường gặp ở người già là chủ yếu.

Đây được coi là một tật nguy hiểm nhưng trên thực tế bằng việc bổ sung beta – carotene từ cà rốt vào cơ thể sẽ giúp bạn giảm được 40% nguy cơ mắc phải dị tật này.

Ngoài ra, với những người thị lực suy giảm do mắc các tật về mắt nói chung hoặc thường xuyên phải làm việc nhiều bên máy tích, học tập thì cũng nên ăn cà rốt để cải thiện tình trạng suy giảm thị lực.

DanQuyen.com

Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết