Các món ăn kỵ nhau | Y Học | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

ASEAN bàn về Trung Đông, Biển Đông và Myanmar

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Phở Hà Nội trong hành trình trở thành di sản văn hóa phi vật thể được UNESCO ghi danh

    Tin Thế Giới

Bộ trưởng Giáo dục Ấn Độ từ chức, người biểu tình đồng ý ngừng đấu tranh

    Tin Việt Nam

Doanh nghiệp Bắc Âu tiếp tục chọn Việt Nam làm điểm kết nối

    Tin Cộng Đồng

EU đề xuất 'chế độ cho người dùng trẻ em' trên mạng xã hội

    Tin Hoa Kỳ

Ông Trump làm gì với 1,4 tỷ USD thu được từ tiền số?

    Văn Nghệ

'Nam thần trăm tỷ' từng là võ sĩ Taekwondo, gây chú ý ở show 'Anh trai'

    Điện Ảnh

Bom tấn thu gần 24 tỷ đồng/ngày, một mình oanh tạc rạp Việt

    Âm Nhạc

Những ngày cuối đời của tác giả lời thơ 'Hà Nội mùa vắng những cơn mưa'

    Văn Học

Ra mắt Mạng lưới Tri thức Việt Nam tại New Zealand

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Các món ăn kỵ nhau
· Sữa, Sữa đậu Nành KỴ Mật Ong : Trong Đậu phụ (tàu hũ) thường có thạch cao và trong Mật ong thì có đường. Hai thành phần này gặp nhau sẽ tạo hiện tượng vón cục, đông cứng trong dạ dày gây khó thở, hụt hơi rồi hôn mê. Đặc biệt, nếu mắc bệnh tim mạch, thời gian dẫn đến tử vong có thể nhanh hơn. · Sữa đậu Nành KỴ Đường đen : Trong đường đen có chất acid malic, khi hòa tan trong sữa đậu nành sẽ tạo ra chất lắng làm giảm chất bổ của sữa đậu nành. Mặt khác khi uống vào dễ bị đầy bụng, khó tiêu khiến hấp thụ các chất khác cũng giảm. · Sữa đậu Nành KỴ Trứng gà : Gây chứng khó tiêu, đầy bụng ! · Sữa Bò KỴ Cam Quýt Bưởi Chanh... : Sữa Bò chứa nhiều protein, trong đó chất cazeine chiếm tới 80%. Khi pha sữa bò lẫn (hoặc uống) cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại gây khó tiêu và rối loạn tiêu hóa. Trẻ em, nếu uống lâu dài sẽ dễ mắc bệnh methemoglobin, gây khó thở, tím tái và có nguy cơ tử vong. · Thịt Gà KỴ Kinh Giới kỵ nhau : Ăn cùng lúc… dễ bị phong ngứa ! · Thịt Dê KỴ Dưa hấu : Dễ ngộ độc ! · Thịt Dê KỴ nước Trà : Gây niêm mạc ruột dẫn đến táo bón, nguy cơ ung thư. · Thịt Rắn KỴ Củ Cải xào : Nguy hiểm chết người ! · Thịt Ngỗng KỴ Quả Lê : Ăn vào có thể bị sốt cao ! · Thịt Chó KỴ Cải Thìa : Coi chừng tiêu chảy không thuốc chữa ! · Thịt Chó KỴ Nước chè : Ăn thịt chó mà uống nước chè là... coi chừng mắc ung thư ruột ! · Gan động vật, lòng đỏ trứng gà KỴ một số loại rau : Không nên ăn cùng với các loại rau cần, khoai, cà rốt... vì có chứa nhiều cellulose và acid oxalic ảnh hưởng hấp thụ sắt trong thức ăn. · Cá Chép KỴ Cam thảo : Ăn chung dễ bị trúng độc ! · Ba-Ba (cua đinh) KỴ rau Dền, rau Sam : Gây đau bụng quằn quại, nguy hiểm tính mạng ! · Hải Sản KỴ Trái cây : Vừa ăn Hải Sản xong mà ăn liền các loại trái cây như là nho, lựu, hồng... thì dễ xuất hiện các triệu chứng như là nôn ọe, chướng bụng, đau bụng, tiêu chảy... vì trong loại trái cây này có chứa acid tannic gặp protein (trong hải sản) sẽ bị đông lại và trầm lắng, tạo ra khó tiêu hóa. Vì vậy, sau khi ăn hải sản khoảng 4 tiếng... mới nên ăn những trái cây trên. Cũng nên biết thêm : sau khi ăn Thịt (mọi thứ thịt) cũng không nên uống trà ngay ! · Các loại động vật có vỏ sống dưới nước KỴ VitaminC : Tôm, cua, ốc, hến... (nói chung) chứa nhiều asen hóa trị 5 không gây độc cho cơ thể... tuy nhiên, khi ăn những thực phẩm này mà uống vitamin C hoặc những các thứ có chứa nhiều vitamin C (như cam, chanh, cà chua, nho, mướp đắng, rau ngót...) sẽ chuyển thành chất rất độc có thể gây chết người. · Trứng Gà KỴ Óc Heo : Tăng cholesterol, dễ cao huyết áp đột ngột dẫn đến tử vong ! · Trứng Vịt KỴ Tỏi : Biến thành chất độc hại... nhất là khi dùng tỏi (khử hôi) đã cháy sém ! · Chuối Hột KỴ Mật, Đường : Sình bụng , phình dạ trướng ! · Chuối Tiêu KỴ khoai Môn, Sọ : Gây đau bụng quằn quại ! · Củ cải KỴ Trái cây : Các loại Lê, Táo, Nho có chất đồng Ceton phản ứng với acid cianogen lưu huỳnh có trong Củ Cải khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ. · Cà rốt, Rau câu, rau cải KỴ Dấm carontine và acid acetic : Xào cà rốt tuyệt đối không cho giấm, vì acid acetic sẽ phá hoại hết carontine. Cũng như vậy, rau câu, rau chân vịt, rau cải có chứa nhiều carontine cũng không nên nêm giấm vào khi xào. · Khoai Lang KỴ Hồng, Mận : Trong trái hồng có chứa vị chát (tanin) và pectin. Khi ăn khoai lang cùng với hồng... tinh bột trong khoai lang sẽ tiết ra nhiều vị toan lẫn chất tanin và pectin trong hồng, hình thành sỏi trong dạ dày. Nếu tình trạng nặng sẽ gây loét và chảy máu dạ dày. Người bị đau dạ dày rất cần phải lưu ý hơn để tránh ăn cùng lúc những món này. · TRÁNH uống nhiều nước có chất Gas đang khi ăn : Ảnh hưởng quá trình tiêu hóa, cụ thể là làm loãng dịch vị, gây cản trở co bóp thức ăn dẫn đến viêm dạ dày. Đã biết nhưng làm sao để dễ nhớ ? Thử nhẩm bài vần dưới đây : Mật ong, Sữa, Sữa đậu Nành, Ăn cùng tắc tử... phải đành xa nhau ! Gan Lợn, Giá (đậu) nực cười, Xào chung, mất sạch bổ tươi ban đầu ! Thịt Gà, Kinh giới kỵ nhau, Ăn cùng một lúc, ngứa đầu phát điên ! Thịt Dê, ngộ độc do đâu ? Chỉ vì Dưa Hấu, xen vào bữa ăn ! Ba-Ba ăn với Dền, Sam, Bụng đau quằn quại, khó toàn vẹn thân ! Động kinh, chứng bệnh rành rành, Là do thịt Lợn, rang chung Âu tầu ! Chuối Hột ăn với Mật, Đường, Bụng phình, dạ trướng, dọc đường phân rơi ! Thịt Gà, rau Cải có câu, Âm dương, khí huyết thoát vào hư vô ! Trứng Vịt, lẫn Tỏi, than ôi, Ăn vào chắc chết, mười mươi rõ ràng ! Cải Thìa, thịt Chó xào vô, Ăn vào, đi tả, hôn mê khôn lường ! Sữa bò, Cam, Quýt, Bưởi, Chanh... Ăn cùng một lúc, liên thanh sấm rền ! Quả Lê, thịt Ngỗng thường thường, Ăn vào cơ thể đùng đùng sốt cao ! Đường đen pha Sữa đậu Nành, Đau bụng, tháo dạ, hoành hành suốt đêm ! Thịt Rắn, kị Củ Cải xào, Ăn vào, sao thoát lưỡi đao tử thần ! Nôn mửa, bụng dạ không yên, Vì do Hải Sản ăn liền trái cây ! Cá Chép, Cam Thảo, nhớ rằng, Ăn chung, trúng độc, không cần hỏi tra ! Nước Chè, thịt Chó no say Thỉnh thoảng như thế... có ngày ung thư ! Chuối Tiêu, Môn, Sọ phiền hà, Ruột đau quằn quại, như là dao đâm ! Khoai lang, Hồng, Mận ăn vô, Dạ dày viêm loét, tổn hư tá tràng ! Ai ơi, khi chưa dọn mâm ? Nhắc nhau nấu nướng, sai lầm hiểm nguy ! Giàu Vitamin C chớ có ham Nấu cùng Ốc, Hến, Cua, Tôm, Nghêu, Sò ! Ăn gì ? Ăn với cái gì ? Là điều cần nhớ, nên ghi vào lòng ! Chẳng may ăn phải, vài giờ... Chúng tạo chất độc bảng A chết người ! Quý nhau mời tiệc lẽ thường ! Thức ăn tương phản, trăm đường hại nhau !!! Ngoài ra, trong sự ăn uống cũng nên biết có một số thực phẩm : (1) Ảnh hưởng tới sự hấp thụ protein như : · lòng trắng trứng sống (trong có chứa chất antitrypsin, chống lại sự tiêu hóa protein của thịt, cá, sữa). · sữa tươi (có chất kháng men tiêu hoá protein) vì vậy một số người uống sữa tươi bị đầy bụng lâu tiêu. · các loại đậu chưa nấu chín. (2) Làm mất tác dụng của vitamin như : · món gỏi cá (vì trong cá sống có chất kháng vitamin B1 gọi là pyrithiamine). · trứng sống hay chưa chín (vì chất avidin trong trứng sống hay chưa chin hẳn... khi ăn vào sẽ kết hợp với vitamin H hay biotin tạo thành hợp chất avitin (biotin làm cơ thể thiếu vitamin). · bắp cải, bầu bí, dưa chuột (có chất men ascorbic oxidase phá hủy vitamin C) (3) Cản trở sự hấp thu chất khoáng như : · các trái cây chua như me, khế, xoài xanh…(chất acid oxalic cản trợ sự hấp thu calcium). · các loại rau có glucozit như bắp cải, củ cải, cải bẹ…(dưới ảnh hưởng của các men trong cơ thể, glucozit bị phân hủy tạo ra thiocyamate và isothiocyanate càn trở việc kết hợp iốt của tuyến giáp). (4) Có chứa độc tố như : · măng, sắn tươi (glucozit chứa trong loại thực phẩm này khi gặp nước, acid hoặc men tiêu hóa sẽ tạo thành acid cyanhydric ở thể tự do gây ngộ độc). Do đó khi ăn sắn, bạn nhớ bóc hết vỏ dày, cắt khúc, đem ngâm nước rồi hãy nấu chín. ·* cà chua xanh và khoai tây (vỏ khoai tây, nhất là mầm khoai, có nhiều chất solanin, gây ngộ độc) ./.
DanQuyen.com
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Gia đình 4 người nhập viện sau bát canh khoai tây mọc mầm, một người tử vong (24-07-2026)

Hút thuốc lào 30 năm, người đàn ông phải tái tạo lại đường thở vì ung thư phổi (23-07-2026)

Có dấu hiệu ung thư từ nhiều năm nhưng bệnh nhân không hay biết (20-07-2026)

Nhờ AI khám bệnh, cho đơn thuốc, nhiều người tự đưa mình vào rủi ro cực lớn (19-07-2026)

Hôn mê sau 3 ngày nhổ răng khôn (10-07-2026)

Hơn 10 phút ép tim giữa phố giành giật sự sống cho người đàn ông (09-07-2026)

Vì sao khách tây sốc khi khám bệnh ở Việt Nam? (09-07-2026)

Cảnh báo hội chứng ống cổ tay gây mất chức năng bàn tay ở phụ nữ (03-07-2026)

Sốt cao, buồn nôn, đau thượng vị, cụ ông ở Ninh Bình rơi vào nguy kịch (30-06-2026)

Đưa con đi khám bệnh, người cha bất ngờ thành bệnh nhân cấp cứu (30-06-2026)

Bịt kín như ninja giữa nắng gắt, cô gái Trung Quốc nổi mẩn ngứa dữ dội (25-06-2026)

Bộ Y tế yêu cầu rà soát, thu hồi sữa bột trẻ em Novalac sau cảnh báo từ Pháp (13-06-2026)

Lần đầu nhìn rõ người thân sau gần 30 năm mờ đục, cô gái vỡ òa (05-06-2026)

Bị sét đánh, nữ giáo viên vẫn đứng dậy lái xe về nhà và sự thật phía sau khiến ai cũng 'rùng mình' (04-06-2026)

Nối dài sự sống từ nghĩa cử hiến tạng (30-05-2026)

Ăn bọ xít bắt ven sông, 6 người ở Thanh Hóa nhập viện (30-05-2026)

Nguy cơ say nắng, say nóng và đột quỵ trong thời tiết nắng nóng gay gắt (26-05-2026)

Sợ bị gia đình trách mắng, bé gái 11 tuổi tử vong sau vài ngày nôn ói (24-05-2026)

137 bệnh được phép tiết lộ giới tính thai nhi (18-05-2026)

Cảnh báo nguy cơ ngộ độc từ quả rừng sau vụ việc tại Lai Châu (16-05-2026)

Các bài viết cũ:

10 NGUYÊN TẮC ĐỂ SỐNG TRÊN 100 TUỔI. (20-10-2011)

Củ Nghệ : 4 công dụng nổi bật. (20-10-2011)

Lưu ý về trái Hồng trước khi ăn (15-10-2011)

Giá trị của giá (11-10-2011)

Giảm muối trong bữa ăn tốt cho gan (04-10-2011)

Ăn nhiều cá để tránh đột quỵ (30-09-2011)

Ăn sáng món gì khoẻ lâu? (29-09-2011)

Cây trinh nữ chữa xương khớp (28-09-2011)

Dùng thuốc tra mắt đúng cách? (27-09-2011)

Trị viêm đại tràng bằng Đông y (22-09-2011)

Mướp hương hỗ trợ trị bệnh thấp khớp (21-09-2011)

Lợi ích của quả anh đào (19-09-2011)

Ngủ ngáy làm hại não (18-09-2011)

Sáu Bước Đơn Giản Để Giữ Đầu Óc Minh Mẫn (17-07-2011)

Cát Tiên được công nhận là khu sinh quyển thế giới (17-07-2011)

Đừng “tẩm” gan bằng rượu! (14-07-2011)

Công dụng "hai trong một" của cây sả (09-07-2011)

Những loài cây chữa được ung thư (06-07-2011)

Bưởi chữa viêm loét dạ dày (02-07-2011)

Cây huyết dụ trị phong thấp đau nhức (28-06-2011)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Bà Nội Và...

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 181228934.