Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Việt Nam phản đối hoạt động trái phép của Trung Quốc ở Hoàng Sa
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Giấc mơ ánh sáng giữa dòng sông Cổ Chiên
    Tin Thế Giới
Hàn Quốc siết chặt mạng xã hội để bảo vệ thanh thiếu niên
    Tin Việt Nam
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm hội kiến Chủ tịch Duma Quốc gia Nga Vyacheslav Volodin
    Tin Cộng Đồng
Indonesia ứng phó thiên tai kép
    Tin Hoa Kỳ
Ông Trump hứa tặng mỗi người dân Mỹ 5.000 USD nếu đảng Cộng hòa thắng cử
    Văn Nghệ
Bản in Picasso bị đánh cắp 8 năm trước bất ngờ được tìm thấy
    Điện Ảnh
Xu hướng thời trang dùng một lần khi du lịch tại Trung Quốc
    Âm Nhạc
Phương Mỹ Chi ra mắt MV về văn hóa đồng bào Khmer
    Văn Học
11 năm hô tên chọn ngành: Vì sao Đại học Y Hà Nội vẫn giữ 'đặc sản' Match Day?

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Điện Ảnh
Tiết thu se lạnh, đưa cơm với cá kho dưa
Thời tiết sang thu se lạnh nên mình làm món cá trắm kho dưa cho cả nhà.

 


Nguyên liệu bao gồm:




 

Cá trắm cắt khúc, thịt ba chỉ thái miếng to, dưa chua, ớt chỉ thiên, hành khô đập giập, gia vị kèm theo (dầu ăn, đường, mắm, hạt nêm, tiêu bắc).

 

Thực hiện:

 

Sáng đi chợ sớm, chọn mua 2 khúc cá trắm tươi ngon, nhờ cô bán hàng đánh sạch vẩy và cạo sạch màng đen trong bụng cá. Cá trắm mua về được rửa sạch dưới vòi nước, sau đó ngâm 2 phút trong nước muối pha loãng.


 


1  muỗng canh dầu ăn được làm nóng trong niêu đất, cho thêm 1 thìa nhỏ đường hoa mai để chưng nước hàng, khi thấy có khói bốc lên thì tắt bếp, cho thịt ba chỉ và dưa vào xào sơ. Sau đó xếp cá lên trên, có bổ sung thêm ớt chỉ thiên và hành khô đập dập:



 


Đây là hình ảnh dưa nhà mình tự muối dùng để kho cá

 

Sau khi xếp cá vào nồi đất:



Nấu cá thêm 5 phút với 1 thìa canh nước mắm thì bổ sung thêm nước nóng đến ngập cá, nêm gia vị cho vừa miệng



Đậy vung và nấu nhỏ lửa, khi nào cá gần cạn thì mở vung và nấu thêm 5 phút nữa cho thịt cá cứng lại



Khi kho mình thường để lại chút xíu nước để giữ cá không bị khô quá. Cận cảnh nồi cá sau khi kho đây.



Cá kho ăn với cơm nóng mùa này rất ngon và đưa cơm


 

Chúc các bạn ngon miệng.



 
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết mới:
    Xu hướng thời trang dùng một lần khi du lịch tại Trung Quốc (06-09-2026)
    Bom tấn thu gần 24 tỷ đồng/ngày, một mình oanh tạc rạp Việt (18-07-2026)
    'Đạo diễn nghìn tỷ' Trấn Thành bất ngờ trở lại vai trò lồng tiếng trong 'bom tấn' hoạt hình Hollywood (22-06-2026)
    TP Hồ Chí Minh quyết tâm xây dựng 'Thành phố điện ảnh' qua liên hoan phim (06-06-2026)
    'Khổng Tước' mê hoặc khán giả Hà Nội trong đêm công diễn đầu tiên (07-03-2026)
    Diễn viên Vu Mông Lung 37 tuổi qua đời đột ngột vì ngã lầu (11-09-2025)
    'Mang mẹ đi bỏ' thu 100 tỷ đồng (06-08-2025)
    An Dĩ Hiên sống khốn khổ sau khi chồng ngồi tù (12-06-2025)
    Diễn biến mới sau khi nhà đài xin lỗi vụ MC thời tiết tự tử (22-05-2025)
    3 diễn viên nổi tiếng quê Thái Nguyên, một NSND U70 là 'biểu tượng nhan sắc' (18-05-2025)
    Nhung Kate nói về việc chia tay Johnny Trí Nguyễn (12-05-2025)
    Đằng sau cảnh Ngọc Huyền bị ném 100 quả trứng vào người (01-05-2025)
    Hội Điện ảnh đề nghị Bộ Công an vào cuộc sau đơn đề nghị khẩn của Quyền Linh (22-04-2025)
    Khó nhận ra Triệu Vy (12-04-2025)
    'Đả nữ' Ngô Thanh Vân và chồng kém 11 tuổi sắp đón con đầu lòng? (05-04-2025)
    Đồng nghiệp, người thân tiễn biệt Quý Bình: 'Anh là ánh sáng của sự tử tế' (09-03-2025)
    Ngày mai, ai sẽ thắng Oscar 2025? (02-03-2025)
    'Tiểu Long Nữ' Trần Nghiên Hy công bố ly hôn (18-02-2025)
    Nữ diễn viên Kim Sae Ron qua đời ở tuổi 25 (16-02-2025)
    Uông Tiểu Phi mất kiểm soát (09-02-2025)
Các bài viết cũ:
    Mỗi người một “cánh đồng bất tận” (26-10-2010)
    Tranh tài cùng tỷ phú Donald Trump (25-10-2010)
    Sao Việt bồi hồi với 'Cánh đồng bất tận'  (23-10-2010)
    Ngô Ngạn Tổ: Tôi thân với Dustin Nguyễn (20-10-2010)
    Ma lực quyến rũ của loạt phim ‘‘Twilight’’ đối với giới trẻ  (17-10-2010)
    Harry Porter chi tiền bạo tay để 'cưa' gái (15-10-2010)
    Phim Việt nào dám 'thi đấu' ở Oscar 2011? (13-10-2010)
    Trương Bá Chi, Lưu Gia Linh cạnh tranh ngầm  (10-10-2010)
    8 phim điện ảnh Nhật Bản trình chiếu tại TP HCM (08-10-2010)
    ‘The Hobbits’ sẽ là phim 3D (05-10-2010)
    Angelina Jolie trần trụi trong cảnh nóng (02-10-2010)
    Nhãn hiệu bao cao su bị kiện vì nhái Harry Potter (05-09-2010)
    Britney Spears tham gia phim truyền hình 'Glee' (05-09-2010)
    Megan Fox khoe sắc bên 'người sói' Taylor Lautner (05-09-2010)
    Phim của Lee Byung Hun có nguy cơ không thể ra rạp (05-09-2010)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Bà Nội Và...


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 183713837.