Ẩm Thực | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Việt Nam phản đối hoạt động trái phép của Trung Quốc ở Hoàng Sa

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Ngắm những loài động vật quý hiếm sinh sống trong rừng Khánh Hòa

    Tin Thế Giới

4 tên lửa Mỹ đánh trúng tàu chở dầu Iran gần đảo Kharg

    Tin Việt Nam

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm hội đàm với Tổng thống Myanmar Min Aung Hlaing

    Tin Cộng Đồng

Cứu sống công dân Trung Quốc mắc kẹt 10 ngày trong đường hầm ở Nepal

    Tin Hoa Kỳ

Mỹ đề xuất quy định mới: Cha mẹ phải chứng minh quốc tịch khi xin hộ chiếu cho con

    Văn Nghệ

Bản in Picasso bị đánh cắp 8 năm trước bất ngờ được tìm thấy

    Điện Ảnh

Bom tấn thu gần 24 tỷ đồng/ngày, một mình oanh tạc rạp Việt

    Âm Nhạc

Phương Mỹ Chi ra mắt MV về văn hóa đồng bào Khmer

    Văn Học

Hà Nội hỗ trợ gần 55 tấn gạo cho học sinh dân tộc nội trú

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Ẩm Thực

Hương vị khó quên của tôm chua đất Huế

Một lát thịt mỏng, một con tôm chua đỏ hồng, chút rau xanh, bún trắng, cuộn lại, vị thơm của gừng, riềng, vị cay của ớt, vị chua của tôm hòa quyện khó quên.

Hoa trong món ăn Việt

Ngày xuân xin kể hầu bạn đọc vài thứ hoa trên bàn ăn người Việt, từ món vua ngự cao sang ở cung đình đến mâm cơm dân dã thơm mùi gạo mới.

Chén mắm cái

Một trong những vật phẩm không thể thiếu trên bàn lễ cúng đất tháng 2 và tháng 8 Âm lịch hằng năm tại một số địa phương miền Trung là chén mắm cái. Nhất thiết phải là mắm tự làm bằng cá cơm huyết hoặc cơm than, bởi vì đó là sản vật người Việt dâng cúng tiền nhân để tỏ lòng biết ơn.

Bánh lá dừa

Có một loại bánh đặc trưng của miền sông nước Cửu Long mà tên gọi lại từ lớp vỏ bánh: đọt lá dừa non, hoặc đọt cà bắp (cây dừa nước non chưa nở thành tàu lá) được dùng để gói bánh.

Cơm gà chính hiệu Tam Kỳ

Mặc dầu, nơi đây mới “lên đời“ thành phố, nhưng bạn vẫn có thể thấy “hương đồng cỏ nội” qua những dòng sông quê với bồng bềnh mây trắng ở vùng ngoại ô.

8 món ngon xứ Huế níu chân du khách

Cơm hến, bún bò, nem lụi hay các món chè Huế... là những món ăn ngon mà du khách khó có thể bỏ qua khi đến thăm cố đô.

Món ngon từ hải sâm

Hải sâm không có vị, nhưng lại dễ hấp thu hương vị của các thực phẩm khác khi nấu chung, vì vậy sau khi chế biến, món ăn có hải sâm trở nên đặc sắc, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Du lịch miền Tây nhớ ăn cá lóc hấp bồn bồn

Món này hấp dẫn nhất là ăn lúc còn nóng. Vị ngọt của cá bốc lên thơm lừng hòa lẫn với mùi đặc trưng của gia vị và bồn bồn. Chỉ mới mở nắp nồi ra, mùi thơm ngào ngạt đã tra tấn cái mũi, chỉ muốn ngồi ngay vào bàn gắp những miếng thịt cá trắng nõn, thêm cọng bồn bồn giòn tan. Chao ơi, chỉ mới nghĩ tới thôi, nước bọt đã tứa ra ướt đẫm.

Các món xôi Thái Lan

Với người Thái, xôi nói riêng và các món làm từ gạo nếp nói chung luôn đóng một vai trò quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Xôi cùng với cơm gạo tẻ là nguồn cung cấp bột chính yếu trong bữa ăn ở Thái Lan, giống như cơm ở Việt Nam chúng ta.

Bánh bao của các nước có gì khác nhau?

Có xuất xứ từ Trung Quốc, bánh bao từ lâu đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc. Với một lớp vỏ bột mì, nhân bên trong bánh là thịt bằm nhỏ, sau đó được hấp chín và có mùi thơm rất đặc trưng.