Ẩm Thực | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Lý giải nguyên nhân xuất hiện vòi rồng trên vùng biển Vũng Tàu

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

'Tôi uống ly cà phê đẹp nhất trong đời ở Việt Nam'

    Tin Thế Giới

Tên lửa dội xuống Kiev, máy bay không người lái bủa vây Mátxcơva bất chấp tín hiệu hòa bình

    Tin Việt Nam

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Phu nhân bắt đầu thăm chính thức Liên minh châu Âu và Vương quốc Bỉ

    Tin Cộng Đồng

Siêu bão Champi bắt đầu gây gió mạnh, sóng lớn ở đông bắc Biển Đông

    Tin Hoa Kỳ

Mỹ thu hồi hơn 300.000 thị thực, tăng cường kiểm soát nhập cư

    Văn Nghệ

Thông tin mới liên quan Thùy Tiên

    Điện Ảnh

Châu Tinh Trì bán công ty phim

    Âm Nhạc

Hà Nội sắp bùng nổ với lễ hội văn hóa Hàn Quốc và đại tiệc âm nhạc K-pop

    Văn Học

Dự kiến tăng định mức tiết dạy đối với giáo viên phổ thông

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Ẩm Thực

Cầu kỳ như cơm muối xứ Huế

Người Việt vốn ăn uống thanh đạm, nghe tới cơm muối, ta dễ liên tưởng tới bữa "rau dưa mắm muối đạm bạc" mà gia chủ thường nhã nhặn mời khách ghé chơi nhà. Nhưng cơm muối Huế lại tuyệt nhiên không phải thứ giản đơn như vậy.

Tản mạn về chiếc bánh chưng ngày Tết

Trong văn hoá tâm linh, văn hoá ẩm thực của người Việt Nam có nhiều loại nghi lễ, sản vật, đồ cúng tế cho đến nay chỉ còn lại trong truyền thuyết, trong ca dao tục ngữ, trong tiềm thức, trong nỗi hoài niệm của dân tộc. Thế cũng là điều may mắn cho hậu chiếc "bánh chưng" vẫn được lưu giữ và chuyển hoá từ thế hệ này sang thế hệ khác, từ văn hóa vật thể sang văn hóa phi vật thể.

Mẹo hay luộc bánh chưng xanh tự nhiên đón Tết

Bánh chưng là món ăn là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết của mỗi gia đình Việt, nhưng để có những chiếc bánh chưng xanh khi luộc xong không phải là đơn giản. Những mẹo sau đây bạn nên nhớ để có nồi bánh chưng xanh đón Tết.

Mẹo chọn và cách bảo quản cà chua

Dưới đây sẽ là bí quyết giúp các bà nội trợ tránh khỏi băn khoăn khi lựa chọn và bảo quản cà chua.

Cắt tỉa cà rốt thành hoa hồng rực rỡ đẹp mắt

Chỉ với 1 con dao thông thường và vài chiếc tăm, bạn có thể cắt tỉa cà rốt thành hoa hồng trông cực kì ấn tượng và đẹp mắt!

Trà tuyết Tủa Chùa - huyền thoại từ cao nguyên đá

Từ hàng trăm năm trước, trên những đỉnh núi cao hơn 1.000 mét ở vùng núi Tây Bắc Việt Nam được mệnh danh là “Cổng Trời”, nơi sương và mây bốn mùa bao phủ, những cây chè đầu tiên đã đâm chồi, sinh trưởng.

Cách làm sạch thớt gỗ nhanh và đơn giản

Cách làm sạch thớt gỗ sẽ giúp bạn vệ sinh bề mặt thớt đúng cách, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và phòng tránh sự lây nhiễm vi khuẩn từ thớt.

Mẹo hay chọn măng khô cho ngày tết cực ngon mà an toàn

Trong dịp Tết măng khô là nguyên liệu được ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải khi nào người tiêu dùng cũng mua và chế biến măng khô an toàn.

5 món bánh cuốn ngon khắp ba miền

Bánh cuốn trứng, nhân thịt, tôm, gà, bò, chả mực là những biến tấu hấp dẫn, tạo ra những món ăn mang đậm phong vị vùng miền và lôi cuốn niềm đam mê khám phá cho du khách thập phương.

Về xứ Quảng ăn nhum

Du khách đến Sa Huỳnh bơi trong nước biển xanh biếc, đi dạo dọc bãi cát, đến khi đói bụng làm bát cháo nhum để mồ hôi xuất ra là thấy nhẹ người. Món chả trứng nhum hay cháo nhum đều thích hợp với người già và trẻ em bởi dễ tiêu, mát và giàu dinh dưỡng. Tuy vậy món mắm nhum mới là “đệ nhất” mắm, là món khoái khẩu...