Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Hoàng thành Thăng Long bừng sáng với đêm nghệ thuật 'Cùng nhau giữ nước'
    Tin Thế Giới
Toàn cảnh lệnh thiết quân luật tại Hàn Quốc và những tác động sâu rộng
    Tin Việt Nam
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn tới Tokyo, bắt đầu thăm chính thức Nhật Bản
    Tin Cộng Đồng
NATIONAL ASIAN PACIFIC CENTER ON AGING
    Tin Hoa Kỳ
Chuyến công du nước ngoài đầu tiên của Tổng thống đắc cử Mỹ Donald Trump
    Văn Nghệ
Độc đáo 2 vợ chồng trẻ từ Hà Nội vào Đà Lạt chinh phục đường chạy 155 km
    Điện Ảnh
Đại diện Việt Nam trở thành nam vương nhỏ tuổi nhất thế giới
    Âm Nhạc
Phản ứng của Hòa Minzy về thông tin mang thai lần 2
    Văn Học
Quỳnh Dao - 'mẹ đẻ Hoàn Châu Cách Cách' tự chấm dứt cuộc sống, đăng di thư lên mạng xã hội

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Ẩm Thực
Loại rau 'rẻ bèo' bán đầy chợ giúp giảm cholesterol xấu, ai cũng nên biết
Rau đay có chứa những thành phần giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ giảm cân với nhiều cách chế biến đơn giản.

Rau đay có tên khoa học là Corchorus Olitorius. Đây là loại rau dễ trồng, ít sâu bệnh và có thể trồng quanh năm.

Lá rau đay có nhiều đặc tính quan trọng trong việc giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể. Hàm lượng chất xơ cao của chúng rất cần thiết trong việc cải thiện tiêu hóa và giúp cảm thấy no lâu hơn.

Lá rau đay giàu đồng nên có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol có lợi. Lá rau đay có khoảng 0,222 mg đồng, có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch cũng như thúc đẩy giảm mỡ xấu.

Lá rau đay còn có rất nhiều vitamin A. Ăn rau đay thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa các tình trạng da kém, mụn trứng cá, đường nhăn và nếp nhăn, giúp làn da trông sẽ trẻ trung, khỏe mạnh. Vitamin A có trong lá rau đay cũng giúp thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của tóc.

Ngoài món canh rau đay nấu với cua hay tôm, có thể chế biến theo một số cách khác cho bữa ăn phong phú. Ví dụ, làm gỏi rau đay luộc trộn với chanh và dầu olive; hấp chín lá rau đay rồi trộn với thịt gà xé để tạo thành món trộn ngon miệng.

Cũng có thể nghiền nhuyễn lá rau đay rồi thêm 1 ít muối để có món khai vị bổ dưỡng. Lá rau đay non trộn cùng với các loại rau khác như bắp cải, dưa chuột, cà chua và sốt sẽ là món salad đơn giản, bắt mắt…

Bên cạnh rau đay, một số loại rau khác cũng giúp giảm cholesterol xấu bạn có thể tham khảo để thêm vào chế độ ăn là:

Bông cải xanh

Bông cải xanh có nhiều chất xơ hòa tan, đây là nguồn thực phẩm tuyệt vời giúp ngăn chặn tình trạng cholesterol cao. Ngoài ra, rau này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và một hợp chất giàu lưu huỳnh gọi là Sulforaphane giúp giảm mức chất béo trung tính. Trong đường tiêu hóa, chất xơ trong bông cải xanh liên kết với axit mật, giúp cơ thể chúng ta dễ dàng đào thải cholesterol ra ngoài. Ăn các loại rau giàu chất xơ cũng sẽ giúp hạn chế ăn quá nhiều, từ đó làm giảm mức chất béo trung tính trong cơ thể.

Cải xoăn

Kali, chất xơ, folate và canxi chỉ là một vài trong số các thành phần tốt cho tim mạch có nhiều trong cải xoăn. Bằng cách giảm mức LDL, ăn nhiều rau cải xoăn có thể giảm thiểu nguy cơ phát triển bệnh tim. Ngoài ra, cải xoăn còn có rất nhiều lutein. Là một xanthophyll, lutein được biết là làm giảm mức cholesterol trong máu bằng cách ngăn chặn sự tích tụ của nó trong cơ thể.

Súp lơ trắng

Súp lơ trắng có nhiều sterol thực vật - loại lipid ngăn ruột hấp thụ cholesterol. Sulforaphane có trong súp lơ cũng giữ cho động mạch lưu thông máu dễ dàng, hạn chế tích tụ chất béo. Loại rau này giàu chất xơ hòa tan, có vai trò kiểm soát mức cholesterol, cải thiện chỉ số ở người mỡ máu cao. Súp lơ trắng xào dầu ô liu là món ăn góp phần tăng thêm chất béo tốt, giúp tim khỏe mạnh mỗi ngày.
DanQuyen.com (Theo nguoiduatin.vn)
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết mới:
    Ăn đậu rồng có tốt? (02-12-2024)
    Bánh giầy ngày Tết của người Mông (14-11-2024)
    Hương vị canh cá cháo độc đáo 'miền chân sóng' (14-11-2024)
    Tiệm bánh mì Việt Nam nổi tiếng tại Singapore (14-11-2024)
    Cách tận dụng khay nước đá trong các mẹo vặt gia đình (14-11-2024)
Các bài viết cũ:
    Sai lầm tai hại khi sử dụng nồi chiên không dầu có thể dẫn tới ngộ độc (27-10-2024)
    Thực đơn 4 món cho ngày cuối tuần sum vầy (05-10-2024)
    Mùa nước son nhớ con bống trứng (05-10-2024)
    Những làng nghề ẩm thực truyền thống đậm chất Bắc ở Hố Nai (05-10-2024)
    Loại cá xưa đầy ít ai biết, giờ thành đặc sản được dân sành ăn mê mệt vì ngon bổ, 200.000 đồng/kg (10-09-2024)
    Ra mắt bánh Tràng Tiền tiếp nối 66 năm 'Hương vị vượt thời gian' (10-09-2024)
    Mỹ đưa trái cây đặc sản vào Việt Nam (10-09-2024)
    Loại rễ cây có thể ăn như kẹo, nhìn giống hệt sâu, đào bán là hốt bạc (10-09-2024)
    Bộ VHTTDL đề nghị xử lý người tung tin cháo lươn là di sản văn hóa phi vật thể (14-08-2024)
    Nghề nấu mì Quảng là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (12-08-2024)
    Người đàn ông tử vong sau khi ăn món quen thuộc mua ở chợ (03-08-2024)
    '3 không' khi ăn mít, biết mà tránh kẻo 'mang họa' (29-07-2024)
    Cách dễ nhất giúp tăng tiết sữa nhiều sản phụ bỏ qua (25-07-2024)
    Cách tăng cường dinh dưỡng cho trẻ cuối cấp 1 (13-06-2024)
    Luộc trứng nhớ cho thêm thứ này, vừa ngon lại tự róc vỏ như ở nhà hàng (10-06-2024)
    Món ăn cho tiền không dám thử nhưng là đặc sản trứ danh của Ninh Thuận và Thái Lan (23-05-2024)
    Công dụng chữa bệnh của cây hoa bằng lăng (20-05-2024)
    Bốn đặc sản Việt Nam vào top 'món ăn từ thịt xay ngon nhất châu Á' (15-05-2024)
    Thói quen sau bữa cơm của người Việt dễ mang bệnh vào người (14-05-2024)
    Bốn đặc sản Việt Nam vào top 'món ăn từ thịt xay ngon nhất châu Á' (14-05-2024)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
16 Mét Vuông


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 156987132.