Loại rễ cây có thể ăn như kẹo, nhìn giống hệt sâu, đào bán là hốt bạc | Ẩm Thực | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

ASEAN và các đối tác bàn vấn đề Biển Đông, xung đột Nga – Ukraine

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Hơn 100 hoạt động tại Lễ hội Thiết kế sáng tạo năm 2024

    Tin Thế Giới

Ông Trump cảnh báo Thế chiến III bùng nổ vì chính quyền Tổng thống Biden

    Tin Việt Nam

Trao văn kiện thúc đẩy hợp tác thương mại Việt Nam - Trung Quốc

    Tin Cộng Đồng

Myanmar trục xuất hàng chục nghìn người cư trú bất hợp pháp

    Tin Hoa Kỳ

Nổ súng gây thương vong gần trường đại học ở Tennessee (Mỹ)

    Văn Nghệ

Hồng Nhung, Ngọc Hân xem tranh của các họa sĩ Hồng Kông

    Điện Ảnh

Chính kịch có bị lãng quên?

    Âm Nhạc

Tuần lễ Múa Việt Nam 2024: Lan tỏa tinh hoa của nghệ thuật múa

    Văn Học

Quán quân Olympia 2024: Ấp ủ giấc mơ chinh phục vòng nguyệt quế từ lớp 1

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Ẩm Thực

Loại rễ cây có thể ăn như kẹo, nhìn giống hệt sâu, đào bán là hốt bạc
Loại cây này có thể sinh sôi mạnh mẽ mà không cần chăm sóc, là 'mỏ vàng' cho những ai biết khai thác chúng. Thời xưa, khi thực phẩm chưa đầy đủ như ngày nay thì quả dại hay rễ cây đều có thể được tận dụng để làm đồ ăn vặt cho trẻ nhỏ. Rễ của thảo thạch tằm chính là một ví dụ điển hình. Thảo thạch tằm (Stachys affinis) hay còn gọi là atiso Trung Quốc là một loại cây thân thảo có nguồn gốc từ miền Trung và miền Bắc Trung Quốc. Phần thân rễ (củ) của nó có màu trắng, chia làm nhiều đốt nhìn giống như con tằm. Phần củ này có thể ăn sống, vị giòn, béo và có chút ngọt như kẹo nên được trẻ em Trung Quốc thời xưa yêu thích. Chỉ cần ra ruộng là bạn có thể tìm thấy chúng. Ngoài ra, củ thảo thạch tằm cũng có thể dùng để ngâm chua, sấy khô hoặc chế biến thành nhiều món khác nhau. Ngoài ra, lá thảo thạch tằm cũng có thể sấy khô và pha thành trà. Với khả năng sinh trưởng mạnh mẽ, thảo thạch tằm có thể phát triển với số lượng lớn mà không cần chăm sóc. Trước kia, chúng chỉ là một loại cây dại không được nhiều người chú ý, nhưng theo thời gian, khi xu hướng “thực phẩm dân dã” ngày càng được ưa chuộng, củ thảo thạch tằm bắt đầu trở thành mặt hàng “hot”. 1 kg củ thảo thạch tằm có thể bán với giá hơn 40 NDT, tương đương hơn 130.000đ/kg. Trong củ thảo thạch tằm rất giàu stachyose (một loại đường tự nhiên thường được tìm thấy trong các loại hạt và đậu). Tuy nhiên, việc bảo quản củ thảo thạch tằm không hề dễ dàng. Do sở hữu lớp vỏ mỏng nên chúng chỉ có thể được bảo quản trong vài ngày ở điều kiện thường và khoảng một tuần trong tủ lạnh. Trong y học cổ truyền Trung Quốc, toàn bộ cây thảo thạch tằm được sử dụng như một vị thuốc dân gian hỗ trợ điều trị cảm lạnh và viêm phổi.
DanQuyen.com (Theo nguoiduatin.vn)
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Thực đơn 4 món cho ngày cuối tuần sum vầy (05-10-2024)

Mùa nước son nhớ con bống trứng (05-10-2024)

Những làng nghề ẩm thực truyền thống đậm chất Bắc ở Hố Nai (05-10-2024)

Loại cá xưa đầy ít ai biết, giờ thành đặc sản được dân sành ăn mê mệt vì ngon bổ, 200.000 đồng/kg (10-09-2024)

Ra mắt bánh Tràng Tiền tiếp nối 66 năm 'Hương vị vượt thời gian' (10-09-2024)

Mỹ đưa trái cây đặc sản vào Việt Nam (10-09-2024)

Các bài viết cũ:

Bộ VHTTDL đề nghị xử lý người tung tin cháo lươn là di sản văn hóa phi vật thể (14-08-2024)

Nghề nấu mì Quảng là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (12-08-2024)

Người đàn ông tử vong sau khi ăn món quen thuộc mua ở chợ (03-08-2024)

'3 không' khi ăn mít, biết mà tránh kẻo 'mang họa' (29-07-2024)

Cách dễ nhất giúp tăng tiết sữa nhiều sản phụ bỏ qua (25-07-2024)

Cách tăng cường dinh dưỡng cho trẻ cuối cấp 1 (13-06-2024)

Luộc trứng nhớ cho thêm thứ này, vừa ngon lại tự róc vỏ như ở nhà hàng (10-06-2024)

Món ăn cho tiền không dám thử nhưng là đặc sản trứ danh của Ninh Thuận và Thái Lan (23-05-2024)

Công dụng chữa bệnh của cây hoa bằng lăng (20-05-2024)

Bốn đặc sản Việt Nam vào top 'món ăn từ thịt xay ngon nhất châu Á' (15-05-2024)

Thói quen sau bữa cơm của người Việt dễ mang bệnh vào người (14-05-2024)

Bốn đặc sản Việt Nam vào top 'món ăn từ thịt xay ngon nhất châu Á' (14-05-2024)

4 loại trái cây mùa hè không nên ăn nhiều, trong đó có cả 'vua của các loại trái cây' (13-05-2024)

Đừng tiếc chén nước chấm còn thừa (04-04-2024)

Tôn vinh nghề phở và 20.000 tô phở sẽ xuất hiện tại Festival Phở 2024 (02-03-2024)

Dân buôn tiết lộ sự thật về đùi heo muối Tây Ban Nha bán tại thị trường Việt (29-01-2024)

Trái cây nội và ngoại: Loại nào nhiều dinh dưỡng hơn? (27-01-2024)

Canada cảnh báo vì tôm càng đột biến tự nhân bản xuất hiện (20-01-2024)

5 quán ốc ở Việt Nam được Michelin 'chỉ điểm' cho khách du lịch (18-01-2024)

EU đưa sầu riêng Việt Nam vào diện kiểm soát (18-01-2024)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Âm Thanh Im Lặng

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 156017908.