Thịt bò cuốn lá cải - món ăn sạch và ngon tuyệt cho ngày nghỉ lại rất dễ làm | Ẩm Thực | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Đại sứ Việt Nam đề nghị 'nói đi đôi với làm' trong vấn đề Biển Đông

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

10 địa điểm không thể bỏ qua khi du lịch đảo Phú Quý

    Tin Thế Giới

Tàu chở dầu gặp sự cố ở kênh đào Suez, giao thông đường thủy toàn cầu gián đoạn

    Tin Việt Nam

Thủ tướng Australia Anthony Albanese kết thúc tốt đẹp chuyến thăm chính thức Việt Nam

    Tin Cộng Đồng

Nhiều khách sạn chỉ nhận khách ở ít nhất 2 ngày

    Tin Hoa Kỳ

Tổng thống Joe Biden khẳng định Mỹ sẽ tránh được nguy cơ vỡ nợ

    Văn Nghệ

Hoàng tử Harry và vợ bị cánh săn ảnh rượt đuổi nguy hiểm ở New York

    Điện Ảnh

Brad Pitt tố Angelina Jolie cố tình trả thù

    Âm Nhạc

Nghệ sĩ Nhật Bản gây bất ngờ khi hát opera bằng Tiếng Việt

    Văn Học

Học để sống hay học để chết?' - Câu hỏi từ nữ tiến sĩ khiến nhiều cha mẹ giật mình

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Ẩm Thực

Thịt bò cuốn lá cải - món ăn sạch và ngon tuyệt cho ngày nghỉ lại rất dễ làm
Nghỉ lễ và cuối tuần nhiều người về thăm bố mẹ, và món thịt bò cuốn lá cải dễ làm, ngon sạch, lại lạ miệng, chống ngán được nhiều bà nội trợ chọn đãi cả nhà. Nghỉ lễ nhiều người về quê thăm bố mẹ và muốn đãi người thân những món ngon, lạ miệng. Và món thịt bò cuốn lá cải tươi mát, ngon miệng được nhiều người lựa chọn. Món thịt bò cuốn lá cải rất dễ làm, nguyên liệu sạch, chống ngán, giá cả một bữa phù hợp với rất nhiều túi tiền các gia đình. Sau đây là cách làm món thịt bò cuốn lá cải. Cách 1: Món thịt bò cuốn lá cải đơn giản nhất Nguyên liệu Thịt file bò 500g (có thể dùng diềm bò, hoặc mua được thịt bò Obe, nhập khẩu sẽ mềm ngon). Lá cải xanh Nhánh nhỏ gừng, xì dầu, mù tạt, muối tiêu, dầu ăn. Dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, khế mỗi thứ 1 quả. 1/2 quả dứa. Cách làm - Chuối xanh tước vỏ ngoài, thái con chì, ngâm nước pha giấm chống thâm 15 phút thì vớt ra, để ráo. - Cà rốt, dưa chuột, dứa sơ chế sạch rồi thái hình con chì. - Rau cải nhặt lấy phần đầu lá, rửa sạch, để ráo nước. - Gừng thái sợi, ngâm nước, khi ăn thì vớt ra cho ráo, xếp vào đĩa. - Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt lát, ướp với chút muối tiêu khoảng 5 phút (sẽ giữ được vị đặc trưng của thịt). - Áp chảo thịt mỗi mặt khoảng 4 phút (tùy độ dày miếng thịt), rồi vớt ra, để nguội mới thái miếng con chì vừa ăn (áp chảo để bề mặt thịt săn, giữ được độ mềm). Cách làm nước chấm Cho xì dầu vừa ăn, thêm mù tạt, khuấy đều, thêm vài lát ớt đỏ cho đẹp mắt (độ cay tùy ý). Khi ăn trải lá rau cải lên mặt đĩa, lần lượt cho thịt bò, rau củ, gừng... mỗi thứ một miếng, cuộn lại chấm cùng xì dầu mù tạt. Món này khi ăn nên uống cùng với bia rất ngon miệng. Cách 2: Thịt bò cuốn lá cải ngon thơm cay, ngon miệng hơn Nguyên liệu (cho 6 người ăn) Thịt thăn bò 500g Rau cải xanh 300g Dứa 1/2 quả, chuối xanh 1 quả, khế chua 1 quả, cà rốt 1 củ, gừng 1 nhánh to, nấm hương vài cái, ngổ, diếp cá, húng Láng, mùi tàu, rau gia vị các loại. Chanh 1 quả, sả 2 củ, ớt đỏ 3 quả, hành lá 50g, tiêu sọ tươi 3 nhánh, bánh đa 2 tập. Muối, tiêu, xì dầu, mù tạt, gia vị. Cách làm - Gừng, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi dài. - Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. - Thịt bò xoa muối, rửa sạch, để ráo nước, thái miếng bằng đốt ngón tay. Cho dầu ăn vào thịt bò rồi bóp qua cho mềm, nêm hạt nêm, bột ngọt, tiêu để 15 phút cho ngấm gia vị thì đem nướng trên than hoa cho chín tái, cháy cạnh. Thái mỏng thịt bò đã nướng xếp ra đĩa. - Cải xanh sơ chế sạch, ngâm nước muối loãng, vẩy ráo (chỉ lấy phần lá xanh để cuốn, phần cuống có thể nấu canh). - Sả rửa sạch, đập giập, cắt khúc 3cm. Hành lá sơ chế, rửa sạch, thái mịn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và cuống. Chanh vắt lấy nước cốt. Tiêu sọ tươi tách lấy hạt. Nấm hương rửa sạch, ngâm nở. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng mỏng dài. Chuối xanh tước vỏ, thái thành miếng mỏng dài ngấm nước (vắt thêm nước cốt chanh để chống thâm). - Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn, cho gừng, sả vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút thì đổ thịt bò vào xào trên lửa to 3 phút tới chín tái thì bắc xuống, rắc tiêu và hành lá rồi bày ra đĩa. - Nấm ngâm nở thì vớt ra thái nhỏ. Phần nước gạn lấy nước trong rồi cho vào đun sôi thì thả nấm đã thái nhỏ vào đun thêm 10 phút, vớt ra, để ráo. Cách làm nước chấm thịt bò cuốn lá cải - Pha xì dầu, ớt tươi và mù tạt làm nước chấm. Cách làm muối chấm thịt bò cuốn lá cải - Cho 3 trái ớt bỏ hạt, 3 thìa muối hạt, 1 thìa bột ngọt vào cối giã nhuyễn rồi cho nước cốt chanh, tiêu sọ tươi vào trộn đều. - Bày các nguyên liệu vào đĩa, đặt bát nước chấm vào giữa. - Khi ăn dùng bánh đa trải ra đĩa, đặt lá cải, thịt bò, các loại nguyên liệu rồi cuốn lại, chấm với muối chấm, hay nước chấm đều rất ngon. Món thịt bò cuốn lá cải làm nhanh, đơn giản trông bắt mắt nhưng ăn thì thơm ngon, thanh mát, giàu hương vị thịt bò, rau củ, nước chấm đem lại cảm giác ngon tuyệt vui vẻ cho cả nhà. Lưu ý: - Để có món thịt bò cuốn lá cải ngon thì nướng thịt vừa chín tái để miếng thịt có độ ngon ngọt, ngấm đều gia vị, không bị dai. - Có thể cuốn sẵn bánh đa/rau cải, thịt bò và các nguyên liệu trước. Nhưng cần chuẩn bị vài cọng hành lá, chần qua nước sôi cho mềm rồi cuộn tới đâu thì cột thắt nút tới đó rồi xếp vào đĩa.
DanQuyen.com (Theo giadinh.net.vn)
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Ai không nên uống nước đậu xanh? (02-06-2023)

Những ai không nên ăn măng cụt? (28-05-2023)

Những người không nên ăn mực (13-05-2023)

Cách pha nước chấm sánh ngon, tỏi ớt nổi lên, chấm gì cũng hợp (29-04-2023)

Tại sao trái mít bán ra lại bị cắt 1 miếng ở đầu, không phải ai cũng hiểu đúng (15-04-2023)

6 lợi ích quý giá từ vỏ trứng gà, số 1 nhiều người không biết (09-04-2023)

Loại quả dại mọc đầy ở Việt Nam, giá cao ngất tại Nhật (09-04-2023)

Ăn 5 loại thực phẩm này thường xuyên sẽ 'đẩy nhanh' tắc nghẽn mạch máu (08-04-2023)

Mắm tôm được chứng minh giàu DHA, bổ dưỡng nhưng cần lưu ý trước khi ăn (02-04-2023)

Luộc thịt lợn chỉ bỏ nước và hành thôi chưa đủ: Thả thêm thứ này thịt loại sạch độc tố, an tâm mà ăn (29-03-2023)

Ổi tốt cho sức khỏe nhưng mắc những bệnh này thì thèm đến mấy cũng đừng ăn (27-03-2023)

Loại củ xấu xí, giá rẻ như khoai không ngờ ăn ngon, bổ dưỡng ngang nhân sâm (25-03-2023)

Đọc bài này, bạn còn dám ăn cà pháo muối với canh cua? (23-03-2023)

Một món ăn chị em thích mê nhưng đáng tiếc lại làm tăng mỡ nội tạng rất nhanh (19-03-2023)

Những loại rau nấu chín không nên để qua đêm trong tủ lạnh (18-03-2023)

Những người thích ăn lòng lợn nhất định phải biết điều này để không hại sức khỏe (11-03-2023)

Tránh xa người có 4 biểu hiện này trên bàn ăn (10-03-2023)

Loại hạt 'cho không ai lấy' ở Việt Nam lại có giá trên trời ở nước ngoài (15-02-2023)

Thêm vài hạt muối khi vo gạo đem lại lợi ích tuyệt vời, ai cũng muốn học theo (02-02-2023)

Chuyên gia chỉ cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh ngày Tết (20-01-2023)

Các bài viết cũ:

Loại cua chỉ có ở Bắc Giang, xưa giá siêu rẻ nay nửa triệu đồng/kg (02-05-2022)

Lạ miệng với các món ăn từ xương rồng (02-05-2022)

Mách bạn cách chọn thịt bò tươi ngo (02-05-2022)

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà ngon khó cưỡng (02-05-2022)

Ngọt lành canh hạt sen thập cẩm (02-05-2022)

Bản đồ ẩm thực: Mát lòng cơm gà Phú Yên thanh ngọt (04-04-2022)

Cô gái Việt kể lần đi ăn 'tiệc kín' ở Nhật Bản (04-04-2022)

Món canh chua nhót xanh nấu rất nhanh, bổ dưỡng lại ngon miệng tốn cơm cho ngày bận rộn (25-03-2022)

Đậu hũ mà làm thế này thì ăn cả cân không chán, thơm ngon lạ miệng hao cơm phải biết! (07-03-2022)

Cách bảo quản sấu để ăn được quanh năm (07-03-2022)

Trứng vịt lộn nấu với 2 loại rau này, theo cách làm này cực ngon, cực bổ cho mùa dịch bệnh, lại còn không tanh, hàng quán chào thua (07-03-2022)

Israel giành kỷ lục thế giới về quả dâu tây nặng nhất (19-02-2022)

2 công thức làm nước sốt chấm sau sống cực ngon (14-02-2022)

Mẹo nấu thịt kho tàu ngon (10-02-2022)

Miến dong riềng: Tiếng gọi mùa xuân trên Bản Cào (04-01-2022)

Trưa nay ăn gì: Đổi vị với hủ tiếu xào sò huyết đậm đà, lạ miệng (30-12-2021)

Bí quyết xào bắp cải ngon mà nhiều người không biết (30-12-2021)

Những loại rau, củ tạo màu tự nhiên cho thực phẩm (30-12-2021)

Thực đơn cơm chiều: Toàn món hấp dẫn (30-12-2021)

Cháo khoai môn cá lóc (30-12-2021)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Những đứa trẻ thiếu mẹ

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 147606533.