Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Việt Nam bình luận vụ tàu ngầm hạt nhân Mỹ hư hại trên Biển Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Quần thể tâm linh Fansipan và những giá trị văn hóa bền vững
    Tin Thế Giới
'Nếu COP26 thất bại, xung đột và hỗn loạn toàn cầu sẽ diễn ra'
    Tin Việt Nam
Việt Nam tạm công nhận 'hộ chiếu vắc xin' của 72 quốc gia, vùng lãnh thổ
    Tin Cộng Đồng
Khi làn sóng Covid-19 mới bùng phát, các ca nhiễm ở Đông Âu sẽ vượt quá 20 triệu người
    Tin Hoa Kỳ
Ông Clinton đăng video sau khi xuất viện
    Văn Nghệ
Hãng thông tấn Pháp đưa tin về nữ nghệ sĩ sáng tác tranh vải Việt Nam
    Điện Ảnh
Tài tử Kit Harington tiết lộ bị trầm cảm và nghiện rượu sau khi đóng 'Game of thrones'
    Âm Nhạc
Khám phá âm nhạc Việt Nam qua bộ phim tài liệu của đạo diễn Pháp
    Văn Học
Giải Nobel Văn học 2021 tôn vinh tình nhân ái

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Ẩm Thực
Chè hạt sen thơm ngon, thanh mát ngày hè
Thời tiết hè oi bức mà có chén chè hạt sen thanh mát thì còn gì bằng.Để có món chè hạt sen thơm ngon, thanh mát cho ngày hè các bạn hãy làm theo hai cách dưới đây:

Chè hạt sen long nhãn

Nguyên liệu:

- 100gr hạt sen khô hoặc tươi.

- Long nhãn.

- 200gr đường phèn, nước, 1 chút vani.

Bước 1: Hạt sen loại bỏ tâm sen và rửa sạch, cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho hạt sen vào luộc tới khi hạt sen chín mềm thì vớt ra bát.

Bước 2: Nhãn bóc vỏ và dùng dao nhọn lách xung quanh phần cuống quả nhãn, nhẹ nhàng lấy hạt nhãn ra sao cho cùi nhãn còn nguyên vẹn.

Bước 3: Cho nước vào nồi và thêm đường phèn, bật bếp vừa nấu vừa khuấy cho đường phèn tan hết sau đó cho hạt sen vào nồi nước đường nấu khoảng vài phút cho hạt sen ngấm nước đường rồi vớt ra.

Bước 4: Bạn lấy từng hạt sen nhét vào trong cùi nhãn.

Bước 5: Bật bếp đun cho nồi nước đường sôi trở lại thì cho nhãn bọc hạt sen vào, nấu sôi 1-2 phút là tắt bếp, cho thêm chút vani cho thơm.

Chè hạt sen dừa tươi

Nguyên liệu:

- Hạt sen 400gam.

- Dừa tươi 1 quả, nên chọn dừa xiêm không quá non để có thể sử dụng được cả nước và cùi dừa.

- Đường phèn 150gam, vani 2 ống, 1 nửa thìa cà phê muối.

Cách làm:

Bước 1: Dừa xiêm tách lấy nước và cùi để riêng, cùi dừa được làm sạch, nạo sợi mỏng.

Bước 2: Hạt sen tươi được tách bỏ phần tim sen bên trong, cách nấu chè hạt sen ngon không bị đắng là bạn phải tách bỏ phần tim sen bên trong, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Nếu bạn không có hạt sen tươi thì sử dụng hạt sen khô 200gam.

Bước 3: Cho 500ml nước cùng với ½ muỗng café muối và quấy đều sau đó cho vào nồi và đặt lên bếp đun sôi, khi nước sôi bạn cho hạt sen vào và tiếp tục đun trong 3-5 phút.

Hạt sen sau khi đun sôi được vớt ra rổ, để ráo nước. Đun sôi hạt sen với nước muối loãng sẽ làm hạt sen mất đi mùi hăng khó chịu, đây chính là bí quyết cách nấu chè hạt sen thơm ngon không phải ai cũng biết.

Bước 4: Cho 600ml nước vào nồi, hòa tan 150gam đường phèn đã được chuẩn bị. Đun sôi nước, chú ý dùng thìa vớt đi lớp bọt nổi bên trong nồi khi nước sôi, khi thấy đường phèn tan hết bạn cho hạt sen vào và ninh trên bếp với lửa nhỏ, ninh hạt sen cho tới khi hạt sen ăn mềm có vị ngọt.

Bước 5: Hạt sen sau khi đã chín mềm và có vị ngọt ngấm vào, bạn có thể nêm nếm thêm đường trắng nếu gia đình bạn thích ăn ngọt. Tiếp theo bạn cho 2 ống vani vào chè và quấy đều, có vani nồi chè hạt sen của bạn sẽ thật thơm ngon.

Sau đó, bạn múc chè hạt sen vào bát, cho nước dừa vào cùng, tỷ lệ chè hạt sen và nước dừa là 2:1, cuối cùng dừa tươi nạo phủ lên trên nữa là bạn đã hoàn thành xong.
DanQuyen.com (Theo doanhnghiepvn.vn)
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết mới:
    Ẩm thực Việt: Người Hà Nội ăn quẩy với phở, người Sài Gòn lại ăn với cà phê sữa (11-08-2021)
    Ẩm thực Việt: Người Huế có thêm 'bữa lỡ' ngoài ba bữa chính, họ ăn gì? (06-08-2021)
    Ẩm thực Việt: Từ vay mượn món Tây, bánh mì Việt thành đặc sản vươn tầm quốc tế (21-07-2021)
    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đúng chất người miền Nam (19-04-2021)
    Cách làm bánh dày bằng bột nếp mềm dai, cực đơn giản ngày giỗ tổ Hùng Vương (19-04-2021)
    Trăm năm mắm ruốc làng chài (13-04-2021)
Các bài viết cũ:
    5 món ngon nên thử khi du lịch đến Anh (29-10-2019)
    Món “3 không dính” làm từ nguyên liệu rẻ tiền được vua Càn Long vô cùng yêu thích (02-10-2019)
    Những món ăn nổi tiếng từng chỉ dành cho người nghèo (08-09-2019)
    Ăn các món này với nhau sẽ đem đến lợi ích sức khỏe tuyệt vời (06-09-2019)
    Cá bống suối nướng vùi ngon từ thịt ngọt từ xương (29-08-2019)
    Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát (01-08-2019)
    6 loại côn trùng có độ an toàn cao nhất cho người ăn (24-07-2019)
    Cà tím mỡ hành - gã nhà quê nghênh ngang rong chơi phố lạ (12-07-2019)
    Ăn gan lợn thế nào là an toàn? (24-06-2019)
    6 lợi ích bất ngờ của nước ép cà rốt gừng (10-06-2019)
    Cơ thể chất chứa quá nhiều độc tố: ăn ngay 7 loại trái cây này để thải bỏ độc tố ra ngoài (16-04-2019)
    7 lợi ích tuyệt vời nhờ ăn khoai lang (09-04-2019)
    Sau 'cà phê trứng', thực khách tiếp tục ngạc nhiên với món ‘bia trứng’ (07-04-2019)
    Một ly nước cam mỗi ngày làm giảm nguy cơ đột quỵ chết người (26-03-2019)
    Những món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán (19-03-2019)
    Rau quả có vị đắng tốt cho sức khỏe (09-03-2019)
    Món ăn gây thương nhớ (12-11-2018)
    Chỉ với mẹo này, món nấm của bạn sẽ ngon hơn bộn phần (03-11-2018)
    8 nguyên tắc dinh dưỡng của người Nhật (23-10-2018)
    Mùa cốm ở Tây Bắc (16-10-2018)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Gió Đêm


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 138814711.