Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Australia khẳng định phán quyết của Tòa trọng tài về Biển Đông là phù hợp với UNCLOS
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Vẻ đẹp bình dị của phố cổ Hội An làm say lòng du khách
    Tin Thế Giới
Đối thoại Thiên Tân: TQ đưa danh sách việc Mỹ cần làm để 'sửa chữa quan hệ'
    Tin Việt Nam
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính tuyên thệ nhậm chức
    Tin Cộng Đồng
Lào tăng thời gian giám sát y tế đối với lao động nhập cảnh
    Tin Hoa Kỳ
Lầu Năm Góc: 7 nghi phạm vụ ám sát Tổng thống Haiti từng được Mỹ huấn luyện
    Văn Nghệ
Bộ sưu tập nghệ thuật của cố Chủ tịch Samsung đã sẵn sàng để ra mắt công chúng
    Điện Ảnh
Internet Mỹ xôn xao trước cái chết của huyền thoại McAfee
    Âm Nhạc
Thân thiết với bạn gái tỷ phú Elon Musk là thế nhưng Jennie và Black Pink vẫn 'số nhọ'
    Văn Học
Mẹ ơi! Cho con dĩa cá chuồn.

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Ẩm Thực
Bí quyết để món muối mè đậu phộng thơm, giòn
Muối mè đậu phộng trở thành món “ruột” của không ít cô nàng giảm cân. Muối mè kết hợp với cơm gạo lứt, củ mì luộc… vừa mang lại dinh dưỡng vừa giúp các nàng giữ dáng. Nhưng làm thế nào để chế biến món muối mè đậu phộng thơm ngon, giữ được lâu? Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn!

 


Cách sơ chế và rang đậu phộng


 


 

 


– Đậu phộng ta nhặt những hạt bị hư rồi cho vào chảo, vặn nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi đậu phộng ngả sang màu vàng, vỏ có dậu hiệu tróc ra, mùi thơm thoang thoảng thì lúc đó đậu phộng đã vừa chín.


– Khi đậu phộng nguội lại, ta bóc vỏ thật kỹ để đậu phộng được sạch.


Cách rang mè và muối


– Trút mè lên chảo, đảo đều tay với lửa nhỏ, khi thấy mè vàng thì đổ mè ra chén.


– Đổ muối vào chảo rồi rang cho thật khô.


Giã đậu phộng, mè và muối


– Nên giã đậu phộng theo cách truyền thống là dùng cối, chày, giã bằng tay để đậu phộng thơm, ngon.


– Lưu ý khi giã đậu phộng ta không nên giã quá nhuyễn vì như vậy đậu phộng không còn giòn nữa.



Để đậu phộng được thơm giòn, giữ lâu không bị ỉu


- Khi rang, chờ cho chảo thật nóng lên thì đổ đậu vào rang. Sử dụng đôi đũa trộn nhanh tay và liên tục để cho đậu phộng không có bị cháy. Cứ thế trộn cho đều để cho những hạt đậu phộng chín đều với nhau.


- Khi rang xong, ta lấy một miếng vải sạch, cho đậu phộng vào đó, cột chặt lại và ủ trong vòng 15 đến 20 phút. Phương pháp này sẽ giúp cho đậu phộng được giòn lâu hơn đấy.


- Để muối mè dùng được lâu, ta nên cho chúng vào lọ thủy tinh rồi đậy kín nắp lại.


Chỉ cần chút ít thời gian và vài công đoạn đơn giản là ta đã có ngay 1 chén muối mè thật hấp dẫn. Món gia vị dân giã và mộc mạc này lại chứa đựng sự đậm đà mà không có gia vị nào sánh được. Chúc các bạn thành công với món muối mè nhé!


 

DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Ẩm thực Việt: Từ vay mượn món Tây, bánh mì Việt thành đặc sản vươn tầm quốc tế (21-07-2021)
    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đúng chất người miền Nam (19-04-2021)
    Cách làm bánh dày bằng bột nếp mềm dai, cực đơn giản ngày giỗ tổ Hùng Vương (19-04-2021)
    Trăm năm mắm ruốc làng chài (13-04-2021)
    Chè hạt sen thơm ngon, thanh mát ngày hè (11-04-2021)
    5 món ngon nên thử khi du lịch đến Anh (29-10-2019)
    Món “3 không dính” làm từ nguyên liệu rẻ tiền được vua Càn Long vô cùng yêu thích (02-10-2019)
    Những món ăn nổi tiếng từng chỉ dành cho người nghèo (08-09-2019)
    Ăn các món này với nhau sẽ đem đến lợi ích sức khỏe tuyệt vời (06-09-2019)
    Cá bống suối nướng vùi ngon từ thịt ngọt từ xương (29-08-2019)
    Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát (01-08-2019)
    6 loại côn trùng có độ an toàn cao nhất cho người ăn (24-07-2019)
    Cà tím mỡ hành - gã nhà quê nghênh ngang rong chơi phố lạ (12-07-2019)
    Ăn gan lợn thế nào là an toàn? (24-06-2019)
    6 lợi ích bất ngờ của nước ép cà rốt gừng (10-06-2019)
    Cơ thể chất chứa quá nhiều độc tố: ăn ngay 7 loại trái cây này để thải bỏ độc tố ra ngoài (16-04-2019)
    7 lợi ích tuyệt vời nhờ ăn khoai lang (09-04-2019)
    Sau 'cà phê trứng', thực khách tiếp tục ngạc nhiên với món ‘bia trứng’ (07-04-2019)
    Một ly nước cam mỗi ngày làm giảm nguy cơ đột quỵ chết người (26-03-2019)
    Những món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán (19-03-2019)

Các bài viết cũ:
    Vén màn bí mật những bữa ăn tiệc trên cơ thể người mẫu khỏa thân (19-06-2018)
    Món ngon của nước chủ nhà World Cup 2018, bạn đã ăn thử chưa? (16-06-2018)
    Phái đẹp cần bỏ ngay những thói quen ăn uống này (15-06-2018)
    8 loại thực phẩm có thể gây mất nước trong cơ thể (13-06-2018)
    Ăn tối muộn có hại như thế nào? (11-06-2018)
    Ẩm thực phố cổ trong những chiếc bánh mì giòn rụm (09-06-2018)
    Giảm cân nhờ ăn ngô (07-06-2018)
    Ăn bao nhiêu đường 1 ngày là đủ? (11-02-2018)
    Ăn đường nhiều khiến da lão hóa sớm (17-01-2018)
    Cách hay giúp các bà nội trợ nhận biết rau an toàn (15-01-2018)
    Ăn gì để đốt cháy calo giúp giảm cân nhanh nhất? (13-01-2018)
    Những thực phẩm ăn thường xuyên sẽ tốt cho sức khỏe (10-01-2018)
    Cách làm món gỏi cá theo công thức quán ăn gia truyền hơn 30 năm (08-01-2018)
    Tránh ăn những thực phẩm này để có giấc ngủ ngon (07-01-2018)
    6 chất dinh dưỡng cần thiết cho giấc ngủ ngon (04-01-2018)
    10 lợi ích tuyệt vời khi ăn cá (03-01-2018)
    Chất béo nào giúp giảm cân? (02-01-2018)
    Cách làm sữa gạo lứt giảm cân (01-01-2018)
    Điểm danh những món ăn dễ tăng cân đến không ngờ (31-12-2017)
    10 thực phẩm cần tránh xa khi đang đói (29-12-2017)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Vẫn còn chút nắng


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 137376269.