Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Yêu cầu theo dõi chặt chẽ, chủ động ứng phó ATNĐ, bão có thể xuất hiện trên Biển Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Khách du lịch đến Phú Quốc trong tháng 6 tăng đột biến
    Tin Thế Giới
Thái Lan hoãn quyết định xem Covid-19 là bệnh đặc hữu
    Tin Việt Nam
Tân Tổng thống Philippines khẳng định sẽ thu xếp sớm thăm Việt Nam
    Tin Cộng Đồng
Bộ Ngoại giao thông tin về 2 người Việt bị cáo buộc xâm hại tình dục ở Tây Ban Nha
    Tin Hoa Kỳ
Có gì trong dự luật an toàn súng đạn được nhóm nghị sĩ lưỡng đảng Mỹ đề xuất?
    Văn Nghệ
Trùng tên 'Hoa hậu Hòa bình', Viện sở hữu trí tuệ công bố giám định
    Điện Ảnh
Ngày cuối đời của nam diễn viên 'Tân tiếu ngạo giang hồ'
    Âm Nhạc
Hồ Hoài Anh bị đình chỉ công việc ở Học viện Âm nhạc Quốc gia
    Văn Học
Hungary cấp 200 học bổng mỗi năm cho sinh viên Việt Nam

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Ẩm Thực
10 phút có món cá xốt xì dầu nấm
Một ngày oi nồng vào bếp, chả mấy ai có cảm hứng với những món chiên rán dầu mỡ.

 


 


 


Hơn nữa, dẫu có yêu góc bếp gia đình đến mấy, cuối ngày trở về nhà nếu có thể nấu món gì đó nhanh chóng để vừa để thỏa mãn cơn đói, vừa giảm bớt mệt mỏi khi đứng bếp  hẳn là điều bạn thầm mong. Xin mách bạn một cách chế biến món ăn nhanh gọn mà không kém phần kích thích cả tỳ vị lẫn các giác quan của bạn.


Trước hết, để chế biến món cá xốt xì dầu nấm, cần có các nguyên liệu sau đây:


Cá tươi: 1 con (có thể dùng cá chép, cá rô phi, điêu hồng, cá quả)


Nấm hương: 10-12 tai


Gừng tươi: một nhánh nhỏ


Hành khô: 2 củ


Xì dầu, dầu hào, đường, bột nêm, cà rốt, hành tây.


Khía vài đường chéo trên cá cho ngấm gia vị.


 Điều trị chứng ra mồ hôi nhiều ở tay chân, đầu trán, nách, lưng ngực… tự tin trong giao tiếp và sinh hoạt 20 năm "khổ sở" với Hen suyễn, Đờm ho, Khó thở vì không biết tới Lá Hen


Khía vài đường chéo trên cá cho ngấm gia vị.


Khía vài đường chéo trên cá cho ngấm gia vị.


Cá làm sạch đem khía vài đường chéo cả 2 mặt. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ, trộn đều với 2 thìa bột nêm, sau đó xoa hỗn hợp này lên hai mặt cá (xoa kỹ phần cá đã khía), còn lại nhồi hết vào bụng cá cho ngấm.


Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, cắt chân.


Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái chỉ.


Cà rốt thái sợi. Nếu ăn cay, có thể thay cà rốt bằng ớt sừng thái sợi.


Hành tây bổ miếng cau, tách lớp.


Làm nước sốt: Lấy 1/3 bát nước pha với 2 thìa dầu hào, 3 thìa xì dầu, 1 thìa đường hoa mai (có thể tận dụng nước ngâm nấm hương đã bỏ cặn cho thơm). Đun sôi hỗn hợp này. Một thìa gạt bột năng pha với chút nước cho tan rồi từ từ rót vào nồi nước sốt. Ngoáy đều khoảng 1 phút cho nước sốt sánh rồi thả nấm hương, cà rốt, hành tây, gừng vào. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Đun nhỏ lửa thêm 3 phút là được.Nước sốt có thể tận dụng nước ngâm nấm hương cho thơm.


Nước sốt có thể tận dụng nước ngâm nấm hương cho thơm.


Nước sốt có thể tận dụng nước ngâm nấm hương cho thơm.


Lúc này, chuyển sang xử lý cá. Cá đã ướp đặt trong khay thủy tinh hoặc đĩa sâu lòng (sâu ngập cá là tốt nhất). Bỏ cá vào lò vi sóng quay 5 phút. Hết thời gian, chắt nước sốt (để lại nấm hương, cà rốt, hành tây, gừng) lên cá, quay vi sóng tiếp 3 phút. Rút khay cá ra, lật trở mặt cá. Rải nốt phần nấm hương và gia vị, rau củ lên cá và trong khay cho đẹp mắt. Quay vi sóng thêm 2 phút là hoàn tất món cá xốt nấm hương.


Món cá này nấu bằng lò vi sóng rất nhanh và tiện lợi. Nhưng nếu bạn không có lò vi sóng, bạn vẫn có thể nấu món cá này trên bếp nhỏ lửa với thời gian dài hơn khoảng 5-7 phút.


 


 
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    222 món ăn từ dừa xác lập kỷ lục thế giới (27-06-2022)
    Bún, miến, phở ăn liền Việt Nam ra khỏi danh mục kiểm soát khẩn cấp của EU (14-06-2022)
    Muối Colima - 'Vàng trắng' của Mexico dành cho ẩm thực (04-05-2022)
    Loại rau nhà nghèo lên sàn thương mại điện tử, bán cả trăm suất mỗi ngày (02-05-2022)
    2 công thức làm món tái chanh ngon mà không bị hôi (02-05-2022)
    Thịt bò cuốn lá cải - món ăn sạch và ngon tuyệt cho ngày nghỉ lại rất dễ làm (02-05-2022)
    Loại cua chỉ có ở Bắc Giang, xưa giá siêu rẻ nay nửa triệu đồng/kg (02-05-2022)
    Lạ miệng với các món ăn từ xương rồng (02-05-2022)
    Mách bạn cách chọn thịt bò tươi ngo (02-05-2022)
    Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà ngon khó cưỡng (02-05-2022)
    Ngọt lành canh hạt sen thập cẩm (02-05-2022)
    Bản đồ ẩm thực: Mát lòng cơm gà Phú Yên thanh ngọt (04-04-2022)
    Cô gái Việt kể lần đi ăn 'tiệc kín' ở Nhật Bản (04-04-2022)
    Món canh chua nhót xanh nấu rất nhanh, bổ dưỡng lại ngon miệng tốn cơm cho ngày bận rộn (25-03-2022)
    Đậu hũ mà làm thế này thì ăn cả cân không chán, thơm ngon lạ miệng hao cơm phải biết! (07-03-2022)
    Cách bảo quản sấu để ăn được quanh năm (07-03-2022)
    Trứng vịt lộn nấu với 2 loại rau này, theo cách làm này cực ngon, cực bổ cho mùa dịch bệnh, lại còn không tanh, hàng quán chào thua (07-03-2022)
    Israel giành kỷ lục thế giới về quả dâu tây nặng nhất (19-02-2022)
    2 công thức làm nước sốt chấm sau sống cực ngon (14-02-2022)
    Mẹo nấu thịt kho tàu ngon (10-02-2022)

Các bài viết cũ:
    Thịt bò sốt tiêu đen ấm lòng ngày mưa gió (24-08-2017)
    Cách làm nước gạo Hàn Quốc thơm mát, bổ dưỡng (23-08-2017)
    Cách làm sữa chua ngon mịn (22-08-2017)
    Cách làm bún mắm nêm miền Trung hấp dẫn (21-08-2017)
    Cách làm cua chiên sa tế thơm ngon khó cưỡng (20-08-2017)
    Các món ăn ngon và lạ từ đu đủ xanh (19-08-2017)
    Công thức làm sữa gạo ngon như người Hàn Quốc (17-08-2017)
    Ức gà sốt mật ong lạ miệng, cả nhà đều thích (16-08-2017)
    Thịt ba rọi kho măng tươi (15-08-2017)
    Đầu tuần làm đậu phụ rán tẩm hành đãi cả nhà (14-08-2017)
    Cách làm bánh tằm khoai mì mềm ngon thơm lừng hương cốt dừa (12-08-2017)
    Cách làm thịt ba chỉ chiên nước mắm giòn thơm ăn là mê (10-08-2017)
    Sườn xào cà chua đậm đà ngon khó cưỡng (09-08-2017)
    Cách nấu chè hạt sen long nhãn giải nhiệt nhanh chóng (08-08-2017)
    Canh bí đỏ thịt bò bổ sung dưỡng chất cho cơ thể (07-08-2017)
    Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt (05-08-2017)
    Cách nấu canh cải thảo thơm ngọt, thanh mát cực ngon (04-08-2017)
    Quả dại tầm bóp ở Việt Nam đang được bán 700.000đ/kg tại Nhật (01-08-2017)
    Thịt bò xào kiểu Hàn cực tốn cơm (30-07-2017)
    Các món hấp với trứng đổi vị cho ngày cuối tuần (29-07-2017)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Mẹ ơi! Cho con dĩa cá chuồn.


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 142739347.