Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Australia khẳng định phán quyết của Tòa trọng tài về Biển Đông là phù hợp với UNCLOS
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Vẻ đẹp bình dị của phố cổ Hội An làm say lòng du khách
    Tin Thế Giới
Taliban tuyên bố kiểm soát 90% biên giới, chính phủ Afghanistan nói 'vô căn cứ'
    Tin Việt Nam
Olympic Tokyo 2020: Thử thách lớn của Thể thao Việt Nam
    Tin Cộng Đồng
Dịch Covid-19: Số ca nhiễm mới cao kỷ lục ở Malaysia, khủng hoảng ôxy ở Indonesia
    Tin Hoa Kỳ
Lầu Năm Góc: 7 nghi phạm vụ ám sát Tổng thống Haiti từng được Mỹ huấn luyện
    Văn Nghệ
Bộ sưu tập nghệ thuật của cố Chủ tịch Samsung đã sẵn sàng để ra mắt công chúng
    Điện Ảnh
Internet Mỹ xôn xao trước cái chết của huyền thoại McAfee
    Âm Nhạc
Nhóm nhạc Monstar tan rã
    Văn Học
Mẹ ơi! Cho con dĩa cá chuồn.

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Ẩm Thực
Làm món thịt lợn ăn ngon cơm
Làm món thịt lợn thế này có nắng nóng bao nhiêu vẫn đưa cơm cả nhà vẫn thi nhau gắp - các bạn đã biết chưa.

 


Lam mon thit lon the nay co nang nong bao nhieu van dua com ca nha van thi nhau gap


Thịt lợn quay bì giòn

 

Lam mon thit lon the nay co nang nong bao nhieu van dua com ca nha van thi nhau gap

Nguyên liệu:

 

- 1 kg thịt ba chỉ ngon

 

- 1 nhánh sả đập dập

 

- 1 củ hành tây; 3 muỗng canh muối; vài lá chanh, 1 miếng gừng thái lát.




Cách làm:

 

- Dùng dao cạo sạch lớp bẩn trên bì lợn, sau đó rửa sạch rồi khứa vài đường trên miếng thịt.

 

- Cho 1,5 lít nước cùng 1 muỗng canh muối, sả, hành, gừng và lá chanh vào nồi đun sôi.

 

- Sau khi nước sôi, bạn cho miếng thịt heo vào luộc 25 phút. Luộc cho tới khi thịt chín 70-80% rồi vớt thịt ra, dùng dĩa xiên lên bì rồi cho 2 muỗng muối còn lại chà xung quanh miếng thịt trong khoảng 1-2 phút.

 

- Sau đó, cho miếng thịt lên khay, đem ra phơi nắng cho bì lợn khô ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô miếng thịt (cách này sẽ giúp bạn chiên miếng thịt không lo bắn dầu).

 

- Bắc chảo dầu lên bếp. Khi dầu hơi nóng, dùng kẹp kẹp miếng thịt cho phần da xuống chạm với dầu chiên 4-5 phút cho da phồng rộp nổ đều.

 

- Tiếp đó, cứ trở qua trở lại chiên cho miếng thịt chín đều, bị lợn vàng đẹp thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Chờ thịt quay hơi nguội thì cắt miếng vừa ăn.

 

Thịt kho ruốc sả

 

Lam mon thit lon the nay co nang nong bao nhieu van dua com ca nha van thi nhau gap

 

Nguyên liệu làm thịt kho ruốc sả

 

- 400g thịt ba chỉ

 

- 3 thìa cà phê mắm ruốc

 

- 3 đến 4 nhánh sả

 

- Đường, nước mắm, ớt nếu bạn ăn cay

 

- Dưa leo, hành khô.

 

Cách làm thịt kho ruốc sả

 

Bước 1:Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp thịt với chút muối, tiêu.Sả rửa sạch, thái nhỏ, sau đó xay hoặc dùng dao bằm nhuyễn.Mắm ruốc pha với nước lạnh, trộn đều cho mắm tan, lọc lại cho sạch cát.

 

Bước 2:Làm nóng dầu ăn, cho hành khô đã thái nhỏ vào phi vàng rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.

 

Nhanh tay đổ tiếp thịt ba chỉ vào, dùng đũa đảo đều, xào thịt với lửa lớn cho thịt săn lại.

 

Tiếp tục đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi thịt, đợi sôi bùng lên thì giảm lửa.

 

Đậy nắp nồi lại, đun liu riu.

 

Thỉnh thoảng mở nắp nồi ra đảo đều thịt, nêm chút xíu nước mắm, đường. Vì mắm ruốc đã mặn nên bạn không cần thêm nhiều muối. Nêm thịt hơi ngọt ngọt.

 

Khi thịt mềm, cạn bớt nước thì bạn tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt thịt rồi lấy ra đĩa, ăn với cơm nóng rất ngon.
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Ẩm thực Việt: Từ vay mượn món Tây, bánh mì Việt thành đặc sản vươn tầm quốc tế (21-07-2021)
    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đúng chất người miền Nam (19-04-2021)
    Cách làm bánh dày bằng bột nếp mềm dai, cực đơn giản ngày giỗ tổ Hùng Vương (19-04-2021)
    Trăm năm mắm ruốc làng chài (13-04-2021)
    Chè hạt sen thơm ngon, thanh mát ngày hè (11-04-2021)
    5 món ngon nên thử khi du lịch đến Anh (29-10-2019)
    Món “3 không dính” làm từ nguyên liệu rẻ tiền được vua Càn Long vô cùng yêu thích (02-10-2019)
    Những món ăn nổi tiếng từng chỉ dành cho người nghèo (08-09-2019)
    Ăn các món này với nhau sẽ đem đến lợi ích sức khỏe tuyệt vời (06-09-2019)
    Cá bống suối nướng vùi ngon từ thịt ngọt từ xương (29-08-2019)
    Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát (01-08-2019)
    6 loại côn trùng có độ an toàn cao nhất cho người ăn (24-07-2019)
    Cà tím mỡ hành - gã nhà quê nghênh ngang rong chơi phố lạ (12-07-2019)
    Ăn gan lợn thế nào là an toàn? (24-06-2019)
    6 lợi ích bất ngờ của nước ép cà rốt gừng (10-06-2019)
    Cơ thể chất chứa quá nhiều độc tố: ăn ngay 7 loại trái cây này để thải bỏ độc tố ra ngoài (16-04-2019)
    7 lợi ích tuyệt vời nhờ ăn khoai lang (09-04-2019)
    Sau 'cà phê trứng', thực khách tiếp tục ngạc nhiên với món ‘bia trứng’ (07-04-2019)
    Một ly nước cam mỗi ngày làm giảm nguy cơ đột quỵ chết người (26-03-2019)
    Những món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán (19-03-2019)

Các bài viết cũ:
    Mực xào chua ngọt (04-06-2017)
    Thịt ba rọi chiên kiểu Thái (01-06-2017)
    Lạ miệng cùng gỏi gà rau móp (31-05-2017)
    Tôm rim chua ngọt đơn giản mà ngon (29-05-2017)
    3 bước làm sinh tố bơ chuối quá dễ dàng (28-05-2017)
    Cách làm kem chuối ai cũng thèm (27-05-2017)
    Ăn những bộ phận nay của gà rất dễ gặp họa (26-05-2017)
    Cá cơm chiên tỏi ớt ngon cơm, 'ấm lòng' mâm cơm ngày lạnh! (25-05-2017)
    Bánh thạch trà xanh (24-05-2017)
    Tôm rang tỏi (23-05-2017)
    Những loại rau chứa nhiều sắt hơn thịt (21-05-2017)
    Bún thịt bò rau cần (20-05-2017)
    Muốn da đẹp dáng xinh, trổ tài nấu ngay món chè đậu đen bí đỏ bổ dưỡng (18-05-2017)
    5 sai lầm cực kỳ nguy hiểm khi ăn rau xanh (17-05-2017)
    Những thực phẩm ngăn ngừa rụng tóc (15-05-2017)
    Sinh tố bơ chuối vừa ngon lại bổ dưỡng trong ngày hè (14-05-2017)
    8 loại thực phẩm giảm cân tốt nhất trong mùa hè (13-05-2017)
    Bún tim gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng (11-05-2017)
    Sườn rang muối giòn tan cho cả nhà (09-05-2017)
    Gà áp chảo sốt xì dầu cay đơn giản mà ngon (08-05-2017)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Vẫn còn chút nắng


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 137361390.