Mùa chụp đìa xứ bác Ba Phi
|
|
|
Mỗi khi gió chướng thổi về, tháng Chạp tới là người dân xứ bác
Ba Phi - ông vua nói dóc Nam bộ - bước vào mùa chụp đìa. Quê xứ
bác Ba Phi, huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau vốn nức tiếng xứ cá
đồng tuyệt hảo miền Tây.
Bao lưới trên
các khẩu đìa (ao hồ) để thu hoạch cá đồng
Cá dày - một loại cá giống cá lóc nhưng có thịt thơm
và ngon hơn rất nhiều. Loại cá này rất hiếm gặp
Cá lóc thường
dùng để làm khô sử dụng cho ba ngày Tết
Cá thát lát
thường được nạo lấy thịt làm chả hoặc đem đi muối sả ớt chiên,
một món ăn rất bắt trong những ngày Tết
|
|