Mùa chụp đìa xứ bác Ba Phi 

January 25, 2010

 

 

Mỗi khi gió chướng thổi về, tháng Chạp tới là người dân xứ bác Ba Phi - ông vua nói dóc Nam bộ - bước vào mùa chụp đìa. Quê xứ bác Ba Phi, huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau vốn nức tiếng xứ cá đồng tuyệt hảo miền Tây.

Bao lưới trên các khẩu đìa (ao hồ) để thu hoạch cá đồng

 Cá dày - một loại cá giống cá lóc nhưng có thịt thơm và ngon hơn rất nhiều. Loại cá này rất hiếm gặp

 

Cá lóc thường dùng để làm khô sử dụng cho ba ngày Tết

 

Cá thát lát thường được nạo lấy thịt làm chả hoặc đem đi muối sả ớt chiên, một món ăn rất bắt trong những ngày Tết


 

© Báo  Dân Quyền thiết kế và giữ bản quyền. Mong bạn đọc góp ý kiến, phê bình.
Địa chỉ liên hệ: Điện thoại: (405) 525-3881 Fax: (405) 692-8558 - Email:
Danquyennews@aol.com