Cùng với hồ Gươm, nhà hát lớn thành phố, suốt hơn 50 năm qua kem Tràng Tiền đã góp phần tạo nên nét đặc trưng riêng cho Hà Nội, để nơi đây trở thành điểm hẹn không thể bỏ qua khi đặt chân lên vùng đất thủ đô.

Độc đáo, mang đậm chất Hà Thành

Được thành lập từ năm 1958, đến nay, kem Tràng Tiền Vẫn một phong cách phục vụ. Vẫn không bàn không ghế. Nhưng thật lạ kỳ, vẫn đông. Kem Tràng Tiền luôn giữ được sự tin yêu của khách hàng nhờ bí quyết ở chất lượng và hương vị độc đáo, trong thực đơn của kem Tràng Tiền bây giờ vẫn còn những loại kem đã đi vào tiềm thức của người Hà Nội: Kem cốm nguyên hạt, kem đậu xanh nguyên chất, kem sữa thơm ngậy… Đến hôm nay, thực đơn của kem Tràng Tiền đã được bổ sung hương vị sôcôla, ốc quế đến cả sữa dừa…, nhưng tất cả đều tự nhiên, không hề có hương liệu tổng hợp. Que kem được làm bằng gỗ, được tẩm sấy, tiệt trùng kỹ càng nên hợp vệ sinh.

Hương vị khó quên

Kem Tràng Tiền trở nên nổi tiếng và gắn bó với thú ẩm thực không chỉ của người Hà Nội mà cả những thực khách ở xa, thậm chí cả du khách các nước. Bởi lẽ nó không những đa dạng về chủng loại mà còn đậm đà một hương vị rất đặc trưng, kem đậu xanh, kem cốm nguyên hạt, kem sữa thơm ngon, kem Socola, kem ốc quế, kem sữa dừa… Tất cả làm cho thực khách đã một lần thưởng thức sẽ không thể quên hương vị của nó.

Những ai một lần đến Hà Nội và được thưởng thức kem Tràng Tiền thì khó quên nét văn hoá ẩm thực đặc trưng rất riêng của Hà Nội. Với hương vị đậm đà tạo cảm giác tê tê, bùi bùi, béo ngậy và cả mùi vị, hương thơm vốn có.

Nguồn nguyên liệu để làm nên những sản phẩm thơm ngon, phù hợp với sở thích của thực khách là điều được Công ty chú trọng hàng đầu. Đối tác của Công ty đều là những nhà phân phối lớn, đảm bảo về chất lượng như: sữa đặc của công ty Vinamilk, sữa bột nhập khẩu từ New Zeland, đường mua của các cty sản xuất trong nước. Còn lại, các nguyên liệu phụ đều phải mua hàng có chất lượng và đã được kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm. Quy trình sản xuất được đảm bảo vệ sinh môi trường tốt nhất, máy móc thiết bị cũng như công nhân vận hành, nhân viên bán hàng luôn được kiểm tra sức khỏe định kỳ chặt chẽ. Công ty khẳng định quy trình sản xuất kem luôn tuân thủ và đảm bảo chất lượng ở mức cao nhất. Hơn nữa, kem Tràng Tiền sản xuất 100% không có hương liệu phụ.  

Vừa đứng, vừa ăn

Có thể nói, kinh doanh phát triển đồng nghĩa với việc thu hút được lượng lớn khách hàng. Đối với cửa hàng kem Tràng Tiền thì không bao giờ vắng khách. Mỗi buổi chiều, mọi người chen nhau xếp hàng kéo dài từ trong sân ra tận ngoài đường để mua. Ngày hè số lượng còn đông hơn nữa. Khu nhà rộng gần 1.000m2  luôn đông người, thậm chí tràn xuống cả lòng đường. Kem Tràng Tiền như một nét văn hóa ẩm thực của người Hà Nội. Không có bàn ghế, người ăn kem ở Tràng Tiền chỉ có thể đứng nhấm nháp tận hưởng vị ngọt mát lạnh của kem tan nhanh trên đầu lưỡi. Nó không chỉ ngon ở hương vị riêng mà còn một điểm đặc biệt là vừa đứng vừa ăn, làm cho kem Tràng Tiền khác với các nơi khác.

Ngoài địa bàn Hà Nội, Kem Tràng Tiền còn mở rộng mạng lưới đại lý ở các tỉnh, thành để phục vụ người dân tốt hơn. Hiện kem Tràng Tiền không chỉ bán ở địa chỉ 35 phố Tràng Tiền mà khách hàng có nhu cầu có thể mua ở các đại lý chính thức của công ty. Các đại lý này sẽ chỉ bán duy nhất kem Tràng Tiền, được cấp giấy chứng nhận đại lý độc quyền.

Điểm hẹn lý tưởng cho mọi người

 Ăn kem đã vượt lên trên nhu cầu ẩm thực bình thường mà trở thành sự thưởng thức đậm đà bản sắc văn hóa. Trong tương lai không xa kem Tràng Tiền sẽ xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Để văn hoá ẩm thực Việt khẳng định vị trí trong lòng bạn bè trên thế giới, hứa hẹn nhiều thành công cho một thương hiệu truyền thống “Kem Tràng Tiền”.