|
|
"Tay cầm bầu rượu nắm nem
Mải vui quên hết lời em dặn dò"
Môt gói nem
có trọng lượng là 200 gram, được bán với giá là 10,000 VND/1gói,
nem có thể để được 3 ngày trong điều kiện môi trường bình thường
(khô thoáng), và để được 5 ngày trong tủ lạnh.
Tại Nam Định, bạn có thể dễ dàng mua và đặt nem nắm tại các nhà
hàng, các khách sạn lớn và các nhà hàng nem nắm gia truyền.
Theo sách vở xưa còn để lại, khi phủ Thiên Trường trở thành kinh
đô thứ hai của vương triều Trần, các làng nghề được hình thành và
của ngon vật lạ cả nước đổ về đây để tiến vua. Món nem nắm Giao
Thủy cũng có lai lịch từ thời đó, đến nay mặc dù đã trải qua bao
thăng trầm biến cố, nem nắm Giao Thủy được coi là món đặc sản của
người dân thành Nam. Được làm từ bì, thịt lợn trộn thính và gia
vị, rồi được nắm lại trong lá sung, nhưng khi ăn bạn sẽ hết sức
bất ngờ từ mùi thơm đặc trưng và vị ngọt, béo ngậy, là món ăn rất
được ưa chuộng trong các đám cưới tại Nam Định và cả trong bưa ăn
thường ngày của người dân.
Cách ăn
Khi mua gói
nem Giao Thủy về, bạn mở gói nem ra đĩa, dùng đũa gắp nem vào lá
sung, sau đó cuộn lại để ăn. Nem ở dạng ướt kết dính và có mùi vị
thơm ngon béo ngậy mà không ngán. Nem có thể được chấm với nước
chấm và ăn kèm với rau sống khác.
|
|
