Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Hoàng thành Thăng Long bừng sáng với đêm nghệ thuật 'Cùng nhau giữ nước'
    Tin Thế Giới
Nga xác nhận Tổng thống Syria từ chức, ra nước ngoài sau khi đàm phán với phe đối lập
    Tin Việt Nam
Việt - Nhật hợp tác phát triển nguồn nhân lực
    Tin Cộng Đồng
NATIONAL ASIAN PACIFIC CENTER ON AGING
    Tin Hoa Kỳ
Chuyến công du nước ngoài đầu tiên của Tổng thống đắc cử Mỹ Donald Trump
    Văn Nghệ
Độc đáo 2 vợ chồng trẻ từ Hà Nội vào Đà Lạt chinh phục đường chạy 155 km
    Điện Ảnh
Đại diện Việt Nam trở thành nam vương nhỏ tuổi nhất thế giới
    Âm Nhạc
Phản ứng của Hòa Minzy về thông tin mang thai lần 2
    Văn Học
Quỳnh Dao - 'mẹ đẻ Hoàn Châu Cách Cách' tự chấm dứt cuộc sống, đăng di thư lên mạng xã hội

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Ẩm Thực
Tiệm bánh mì Việt Nam nổi tiếng tại Singapore
Một tiệm bánh mì Việt tại khu dân cư Choa Chu Kang của Singapore đã tạo nên tiếng vang trên mạng xã hội thời gian gần đây.

Mở bán được hơn 1 năm nay, tiệm Huệ bánh mì - đặt theo tên bà chủ 47 tuổi Bành Thị Huệ - đã thu hút sự chú ý lớn khi TikToker @ninjabread tìm đến thưởng thức và giới thiệu rộng rãi.

Thực khách muốn ăn bánh mì ở đây có thể đặt trước qua WhatsApp rồi đến lấy để không phải chờ đợi lâu, hoặc trực tiếp đến và đợi trong phòng khách thoải mái.

Bà Huệ cho biết, cách đây 2 năm, Huệ bánh mì là một quầy nhỏ trong khu ẩm thực đường phố Teck Whye, nhưng sau 10 tháng bà quyết định đóng cửa vì tiền thuê mặt bằng tăng "chóng mặt", từ 1.000 lên 2.600 SGD. Chồng bà, làm tài xế công nghệ, quyết định rằng buôn bán ngay tại nhà giúp tiết kiệm chi phí.

Trước khi mở Huệ bánh mì, bà chủ họ Bành có 10 năm kinh doanh trong ngành ẩm thực Việt Nam. Bà chia sẻ: “Lúc COVID-19 bùng phát tôi vẫn nấu ăn và thử nghiệm công thức chế biến món Việt. Tôi nấu cho nhà chồng - người Singapore - để xem họ có quen được hương vị món ăn của tôi hay không. Tôi muốn bán món Việt chính thống với công thức không thay đổi quá nhiều, phục vụ không chỉ người Việt mà cả người Singapore”.

“Theo tôi, thành phần quan trọng nhất là nước sốt và độ tươi của nguyên liệu. Mayonnaise không thể thiếu, còn rau sống thì không cần thêm vào vì người Singapore ăn không quen. Nước sốt cũng không nên quá ngọt”, bà Huệ nói thêm. Bà làm ra nước sốt từ nước tương, rau mùi, sả, sốt cà chua, còn bánh mì lấy từ lò bánh mì 88.

Mỗi sáng, bà Huệ thức dậy lúc 5 giờ 30 sáng để đưa 2 con đi học, sau đó đi chợ mua nguyên liệu. Những đơn hàng đầu tiên thường đến vào lúc 10 giờ 30 sau khi tiệm mở cửa.

Sự nổi tiếng trên TikTok gần đây khiến tiệm bận rộn hơn rất nhiều, vì vậy bà khuyên thực khách nên đặt trước qua WhatsApp hoặc đặt ra Grabfood. Người đặt trước thường chỉ chờ 10 - 15 phút khi đến tiệm, trong khi người chưa đặt trước phải chờ 40 phút đến 1 tiếng.

Cậu con trai bà chẳng ngại khi có thực khách chờ trong nhà còn cô con gái hơi ngại nên thường quay về phòng riêng; người chồng thì thường trò chuyện với khách.

Bà Huệ bán đến 8 giờ tối và không làm gián đoạn bữa ăn gia đình. Bà chủ cho biết: “Các con tôi thường xuyên ăn ngoài, nếu không chúng sẽ chỉ ngồi ăn ngoài phòng khách. Chồng tôi cũng đi làm đến khá muộn và đôi khi chỉ về nhà lúc 10 giờ tối”.

Từ lúc nổi tiếng, mỗi ngày, Huệ bánh mì nhận được khoảng 50 - 60 đơn, chủ yếu là cư dân Choa Chu Kang, Bugis, Tampines.

Bà cũng chia sẻ: “Dù bận rộn nhưng lợi nhuận chúng tôi có được không nhiều, vì món ăn của chúng tôi rẻ hơn các tiệm khác. Nhưng chỉ cần thực khách ăn được món Việt chính thống và tôi có đủ tiền để sống là được”.

Do không thể ngồi lại ăn như ở ngoài khu ẩm thực đường phố nên lượng khách của Huệ bánh mì ít hơn, trong khi tiền điện lại cao hơn. Tiệm có bán 8 loại bánh mì, bún, gỏi cuốn, chè bưởi, chè trái cây, cà phê sữa đá, mật ong sả.
DanQuyen.com (Theo 1thegioi.vn)
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết mới:
    Liên hoan ẩm thực quốc tế 2024: Hương vị ẩm thực gắn kết tình hữu nghị (08-12-2024)
    Ăn đậu rồng có tốt? (02-12-2024)
    Bánh giầy ngày Tết của người Mông (14-11-2024)
    Hương vị canh cá cháo độc đáo 'miền chân sóng' (14-11-2024)
Các bài viết cũ:
    Cách tận dụng khay nước đá trong các mẹo vặt gia đình (14-11-2024)
    Loại rau 'rẻ bèo' bán đầy chợ giúp giảm cholesterol xấu, ai cũng nên biết (31-10-2024)
    Sai lầm tai hại khi sử dụng nồi chiên không dầu có thể dẫn tới ngộ độc (27-10-2024)
    Thực đơn 4 món cho ngày cuối tuần sum vầy (05-10-2024)
    Mùa nước son nhớ con bống trứng (05-10-2024)
    Những làng nghề ẩm thực truyền thống đậm chất Bắc ở Hố Nai (05-10-2024)
    Loại cá xưa đầy ít ai biết, giờ thành đặc sản được dân sành ăn mê mệt vì ngon bổ, 200.000 đồng/kg (10-09-2024)
    Ra mắt bánh Tràng Tiền tiếp nối 66 năm 'Hương vị vượt thời gian' (10-09-2024)
    Mỹ đưa trái cây đặc sản vào Việt Nam (10-09-2024)
    Loại rễ cây có thể ăn như kẹo, nhìn giống hệt sâu, đào bán là hốt bạc (10-09-2024)
    Bộ VHTTDL đề nghị xử lý người tung tin cháo lươn là di sản văn hóa phi vật thể (14-08-2024)
    Nghề nấu mì Quảng là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (12-08-2024)
    Người đàn ông tử vong sau khi ăn món quen thuộc mua ở chợ (03-08-2024)
    '3 không' khi ăn mít, biết mà tránh kẻo 'mang họa' (29-07-2024)
    Cách dễ nhất giúp tăng tiết sữa nhiều sản phụ bỏ qua (25-07-2024)
    Cách tăng cường dinh dưỡng cho trẻ cuối cấp 1 (13-06-2024)
    Luộc trứng nhớ cho thêm thứ này, vừa ngon lại tự róc vỏ như ở nhà hàng (10-06-2024)
    Món ăn cho tiền không dám thử nhưng là đặc sản trứ danh của Ninh Thuận và Thái Lan (23-05-2024)
    Công dụng chữa bệnh của cây hoa bằng lăng (20-05-2024)
    Bốn đặc sản Việt Nam vào top 'món ăn từ thịt xay ngon nhất châu Á' (15-05-2024)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
16 Mét Vuông


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 157085265.