Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Về vụ tàu Hải Dương 9 của Trung Quốc, Việt Nam theo dõi sát tình hình
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
2 ngày khám phá những điểm du lịch được yêu thích ở đảo Phú Quốc
    Tin Thế Giới
Apple thay đổi bản đồ Crimea theo yêu cầu của Nga
    Tin Việt Nam
Samsung có kế hoạch tuyển 3.000 kỹ sư Việt Nam
    Tin Cộng Đồng
Hàn Quốc tạm đóng 15 nhà máy nhiệt điện than để hạn chế ô nhiễm
    Tin Hoa Kỳ
Sau Hong Kong, Mỹ còn cả 'kho khủng' hơn 150 dự luật 'tổng tấn công' Trung Quốc
    Văn Nghệ
Góc bếp một cụ bà lộ ra bức tranh thời trung cổ giá 24 triệu euro
    Điện Ảnh
'Joker' cán mốc 900 triệu USD
    Âm Nhạc
Justin Bieber rủ Miley Cyrus hẹn hò đôi
    Văn Học
Xuất bản hồi ký 'Đoàn binh Tây Tiến'

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Ẩm Thực
Cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm ngất ngây
Cách làm bánh da lợn nhân đậu thơm nồng mùi lá dứa vô cùng đơn giản. Bạn có thể tự tay chế biến ngay tại căn bếp nhà mình bằng công thức dưới đây của Phununews.

 

Cách làm bánh da lợn thơm ngon ăn hoài không ngán bắt nguồn từ Nam Bộ sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng và phấn khích. Dành chút thời gian tham khảo công thức làm bánh da lợn ngon của Phununews để chiêu đãi cả gia đình món bánh thơm ngon vào những dịp cuối tuần sum họp. Bánh da lợn là một món bánh mang đậm dấu ấn tuổi thơ và đến giờ vẫn được rất nhiều người ưa thích, mang hương vị tinh tế, hài hòa giữa nhân đậu ngọt bùi và lớp vỏ bánh dai thơm dậy mùi lá dứa. Bánh da lợn đã trở thành một món tráng miệng được đông đảo những người yêu ẩm thực ưu ái.
 
Cach lam banh da lon dau xanh la dua thom ngat ngay
 
1/ Nguyên liệu:
 
Phần bánh da lợn màu xanh
 
+ Bột năng : 200 gram
 
+ Bột gạo lọc : 50 gram
 
+ Nước cốt dừa: 450 gram
 
+ Lá dứa: 10- 15 lá
 
+ Đường cát: 250 -300 gram ( tùy khẩu vị để gia giảm lượng đường)
 
+ Muối : 1/2 thìa cà phê
 
Phần bánh da lợn màu vàng
 
+ Đậu xanh cà vỏ : 200 gram
 
+ Bột năng : 110 gram
 
+ Bột gạo lọc : 20 -25 gram
 
+ Nước cốt dừa : 250 ml
 
+ Nước lạnh : 200 ml
 
+ Đường cát : 150 - 200gram ( tùy khẩu vị )
 
2/ Quy trình chế biến
 
Làm bột bánh da lợn
 
+ Bột màu xanh
 
Cach lam banh da lon dau xanh la dua thom ngat ngay
 
Bước 1: Làm nước cốt lá dứa
 
Rửa sạch lá dứa, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc phần lá dứa vừa xay nhuyễn đó qua rây để lấy được nước cốt đậm đặc và có màu xanh đẹp nhất.
 
Lưu ý: nên chọn mua lá dứa tươi, có màu đậm đẹp để nước lá dứa tạo màu được đẹp nhất.
 
Bước 2: Khuấy tan hỗn hợp đường + nước lá dứa + nước cốt dừa + muối trong một bát tô lớn.
 
Bước 3: Rây bột năng + bột gạo vào âu nước hỗn hợp ở bước 2 nêu trên rồi khuấy đều cho bột tan. Sau đó, bạn dùng rây để lược lược hỗn hợp nước bột qua cho mịn, bỏ những phần cặn của bột và nước lá dứa đi.
 
+ Bột màu vàng
 
Cach lam banh da lon dau xanh la dua thom ngat ngay
 
Bước 1: Đậu xanh ngâm nước ấm cho nở rồi cho vào nồi đổ nước ngập mặt đậu 2cm nấu cho đậu chín mềm.
 
Bước 2: Xay đậu đã nấu chín với 200ml nước lạnh và 250ml nước cốt dừa rồi rây bột năng và bột gạo vào hỗn hợp bột đậu xanh này. Cho đường vào khuấy cho tan hoàn toàn rồi tiếp tục đổ hỗn hợp qua rây cho mịn.
 
Hấp bánh da lợn
 
Cach lam banh da lon dau xanh la dua thom ngat ngay
 
Bước 1: Đặt nồi hấp lên bếp đun sôi nước.
 
Bước 2: Quét dầu vào khuôn để hấp bánh. Sau đó, dùng muôi lớn múc 1 muỗng bột màu xanh đổ vào khuôn dày khoảng 0,4-0,5 cm, xếp khuôn bánh vào khay hấp đặt vào nồi. Hấp khoảng 5 phút thì bạn cho tiếp một lớp bột màu vàng vào rồi sau 5 phút lại tiếp tục cho thêm 1 lớp bột màu xanh nữa lên trên cùng. Đợi 7 phút là bánh chín.
 
Bước 3: Lấy khuôn đựng bánh ra khỏi xửng để nguội 1 chút rồi lấy bánh khỏi khuôn. Trong khi đợi bánh nguội thì chúng ta lấy khuôn khác đổ bột và hấp tiếp mẻ mới cho đến khi hết bột.
 
Cách làm bánh da lợn khá đơn giản nhưng hiệu quả mang lại thì vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên để món bánh da lợn của mình thêm được hoàn hảo và tròn vị thì bạn cũng cân nhắc một vài lưu ý sau đây.
 
Lưu ý:
 
- Để thử bánh chín hay chưa bằng, bạn dùng tăm xiên vào giữa bánh rồi rút tăm lên. Nếu thấy tăm khô ráo và ko có bột dính là bánh đã chín.
 
- Nếu bạn muốn làm bánh da lợn kiểu cuộn thì hãy đổ hai lớp bột khác màu rồi dùng khuôn vuông hoặc khuôn hình chữ nhật như khuôn bánh gato để hấp bánh. Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt lên giấy cuộn lại khi bánh còn nóng.
 
Với món bánh da lợn, bạn không nên dùng dao để cắt. Thay vào đó, bạn hãy dùng sợi chỉ hoặc thanh tre mỏng để cắt, trông món bánh sẽ ngon mắt hơn. Đây là cách mà những người dân Nam Bộ vẫn thực hiện từ nhiều năm nay.
 
Mỗi khi đi làm xa mà nhớ mùi vị tuổi thơ thì bạn không cần tốn công tìm kiếm mà vẫn có thể tự tay chế biến một đĩa bánh da lợn thơm ngon, chất lượng ngay trong chính căn bếp nhà mình. Bánh da lợn đạt chuẩn sẽ mang đến vị mềm, dai của lớp bánh ngậy mùi lá dứa, vị ngọt ngào của nhân đậu xanh. Nguyên liệu vô cùng đơn giản, cách chế biến thì dễ dàng, bánh da lợn là món tráng miệng mà bạn nên bổ sung vào trong sổ tay nấu nướng của mình để trổ tài khéo léo với người thân, bạn bè.
 
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh da lợn nhân đậu xanh lá dứa thơm ngon của Phununews.
 
 
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    5 món ngon nên thử khi du lịch đến Anh (29-10-2019)
    Món “3 không dính” làm từ nguyên liệu rẻ tiền được vua Càn Long vô cùng yêu thích (02-10-2019)
    Những món ăn nổi tiếng từng chỉ dành cho người nghèo (08-09-2019)
    Ăn các món này với nhau sẽ đem đến lợi ích sức khỏe tuyệt vời (06-09-2019)
    Cá bống suối nướng vùi ngon từ thịt ngọt từ xương (29-08-2019)
    Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát (01-08-2019)
    6 loại côn trùng có độ an toàn cao nhất cho người ăn (24-07-2019)
    Cà tím mỡ hành - gã nhà quê nghênh ngang rong chơi phố lạ (12-07-2019)
    Ăn gan lợn thế nào là an toàn? (24-06-2019)
    6 lợi ích bất ngờ của nước ép cà rốt gừng (10-06-2019)
    Cơ thể chất chứa quá nhiều độc tố: ăn ngay 7 loại trái cây này để thải bỏ độc tố ra ngoài (16-04-2019)
    7 lợi ích tuyệt vời nhờ ăn khoai lang (09-04-2019)
    Sau 'cà phê trứng', thực khách tiếp tục ngạc nhiên với món ‘bia trứng’ (07-04-2019)
    Một ly nước cam mỗi ngày làm giảm nguy cơ đột quỵ chết người (26-03-2019)
    Những món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán (19-03-2019)
    Rau quả có vị đắng tốt cho sức khỏe (09-03-2019)
    Món ăn gây thương nhớ (12-11-2018)
    Chỉ với mẹo này, món nấm của bạn sẽ ngon hơn bộn phần (03-11-2018)
    8 nguyên tắc dinh dưỡng của người Nhật (23-10-2018)
    Mùa cốm ở Tây Bắc (16-10-2018)

Các bài viết cũ:
    Thịt nhân tạo sắp được thương mại hóa, hồi kết của ngành chăn nuôi? (09-09-2017)
    Làm sườn rim kiểu này ăn bao nhiêu cơm cũng hết (07-09-2017)
    7 loại thực phẩm phụ nữ ngoài 30 nên hạn chế (05-09-2017)
    Cơm tối nấu canh sườn củ sen ngọt lịm  (04-09-2017)
    Cánh gà chiên coca vị ngon quá đã! (03-09-2017)
    Cá quả sốt nấm cho cả nhà bữa ăn đẹp mắt ngon miệng (02-09-2017)
    Cua rang me lai rai ngày nghỉ lễ (01-09-2017)
    Ăn chuối đúng cách để tốt cho sức khỏe (31-08-2017)
    Mẹo làm bánh sữa tươi chiên thơm giòn, béo ngậy (30-08-2017)
    Mẹo nhỏ để có món thịt kho trứng ngon hết xảy (29-08-2017)
    Canh ghẹ nấu rau muống nóng hổi ngọt lịm (28-08-2017)
    Cách làm thịt gà kho sả ớt ngon thơm đậm chất miền Nam (27-08-2017)
    Cách làm thịt kho xá xị ngon đổi vị cả nhà (26-08-2017)
    10 phút có món cá xốt xì dầu nấm (25-08-2017)
    Thịt bò sốt tiêu đen ấm lòng ngày mưa gió (24-08-2017)
    Cách làm nước gạo Hàn Quốc thơm mát, bổ dưỡng (23-08-2017)
    Cách làm sữa chua ngon mịn (22-08-2017)
    Cách làm bún mắm nêm miền Trung hấp dẫn (21-08-2017)
    Cách làm cua chiên sa tế thơm ngon khó cưỡng (20-08-2017)
    Các món ăn ngon và lạ từ đu đủ xanh (19-08-2017)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Vẫn còn chút nắng


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 130073845.