Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Về vụ tàu Hải Dương 9 của Trung Quốc, Việt Nam theo dõi sát tình hình
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
2 ngày khám phá những điểm du lịch được yêu thích ở đảo Phú Quốc
    Tin Thế Giới
Apple thay đổi bản đồ Crimea theo yêu cầu của Nga
    Tin Việt Nam
Samsung có kế hoạch tuyển 3.000 kỹ sư Việt Nam
    Tin Cộng Đồng
Hàn Quốc tạm đóng 15 nhà máy nhiệt điện than để hạn chế ô nhiễm
    Tin Hoa Kỳ
Sau Hong Kong, Mỹ còn cả 'kho khủng' hơn 150 dự luật 'tổng tấn công' Trung Quốc
    Văn Nghệ
Góc bếp một cụ bà lộ ra bức tranh thời trung cổ giá 24 triệu euro
    Điện Ảnh
'Joker' cán mốc 900 triệu USD
    Âm Nhạc
Justin Bieber rủ Miley Cyrus hẹn hò đôi
    Văn Học
Xuất bản hồi ký 'Đoàn binh Tây Tiến'

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Ẩm Thực
10 phút có món cá xốt xì dầu nấm
Một ngày oi nồng vào bếp, chả mấy ai có cảm hứng với những món chiên rán dầu mỡ.

 

 

 

Hơn nữa, dẫu có yêu góc bếp gia đình đến mấy, cuối ngày trở về nhà nếu có thể nấu món gì đó nhanh chóng để vừa để thỏa mãn cơn đói, vừa giảm bớt mệt mỏi khi đứng bếp  hẳn là điều bạn thầm mong. Xin mách bạn một cách chế biến món ăn nhanh gọn mà không kém phần kích thích cả tỳ vị lẫn các giác quan của bạn.

Trước hết, để chế biến món cá xốt xì dầu nấm, cần có các nguyên liệu sau đây:

Cá tươi: 1 con (có thể dùng cá chép, cá rô phi, điêu hồng, cá quả)

Nấm hương: 10-12 tai

Gừng tươi: một nhánh nhỏ

Hành khô: 2 củ

Xì dầu, dầu hào, đường, bột nêm, cà rốt, hành tây.

Khía vài đường chéo trên cá cho ngấm gia vị.

 Điều trị chứng ra mồ hôi nhiều ở tay chân, đầu trán, nách, lưng ngực… tự tin trong giao tiếp và sinh hoạt 20 năm "khổ sở" với Hen suyễn, Đờm ho, Khó thở vì không biết tới Lá Hen

Khía vài đường chéo trên cá cho ngấm gia vị.

Khía vài đường chéo trên cá cho ngấm gia vị.

Cá làm sạch đem khía vài đường chéo cả 2 mặt. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ, trộn đều với 2 thìa bột nêm, sau đó xoa hỗn hợp này lên hai mặt cá (xoa kỹ phần cá đã khía), còn lại nhồi hết vào bụng cá cho ngấm.

Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, cắt chân.

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái chỉ.

Cà rốt thái sợi. Nếu ăn cay, có thể thay cà rốt bằng ớt sừng thái sợi.

Hành tây bổ miếng cau, tách lớp.

Làm nước sốt: Lấy 1/3 bát nước pha với 2 thìa dầu hào, 3 thìa xì dầu, 1 thìa đường hoa mai (có thể tận dụng nước ngâm nấm hương đã bỏ cặn cho thơm). Đun sôi hỗn hợp này. Một thìa gạt bột năng pha với chút nước cho tan rồi từ từ rót vào nồi nước sốt. Ngoáy đều khoảng 1 phút cho nước sốt sánh rồi thả nấm hương, cà rốt, hành tây, gừng vào. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Đun nhỏ lửa thêm 3 phút là được.Nước sốt có thể tận dụng nước ngâm nấm hương cho thơm.

Nước sốt có thể tận dụng nước ngâm nấm hương cho thơm.

Nước sốt có thể tận dụng nước ngâm nấm hương cho thơm.

Lúc này, chuyển sang xử lý cá. Cá đã ướp đặt trong khay thủy tinh hoặc đĩa sâu lòng (sâu ngập cá là tốt nhất). Bỏ cá vào lò vi sóng quay 5 phút. Hết thời gian, chắt nước sốt (để lại nấm hương, cà rốt, hành tây, gừng) lên cá, quay vi sóng tiếp 3 phút. Rút khay cá ra, lật trở mặt cá. Rải nốt phần nấm hương và gia vị, rau củ lên cá và trong khay cho đẹp mắt. Quay vi sóng thêm 2 phút là hoàn tất món cá xốt nấm hương.

Món cá này nấu bằng lò vi sóng rất nhanh và tiện lợi. Nhưng nếu bạn không có lò vi sóng, bạn vẫn có thể nấu món cá này trên bếp nhỏ lửa với thời gian dài hơn khoảng 5-7 phút.

 

 
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    5 món ngon nên thử khi du lịch đến Anh (29-10-2019)
    Món “3 không dính” làm từ nguyên liệu rẻ tiền được vua Càn Long vô cùng yêu thích (02-10-2019)
    Những món ăn nổi tiếng từng chỉ dành cho người nghèo (08-09-2019)
    Ăn các món này với nhau sẽ đem đến lợi ích sức khỏe tuyệt vời (06-09-2019)
    Cá bống suối nướng vùi ngon từ thịt ngọt từ xương (29-08-2019)
    Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát (01-08-2019)
    6 loại côn trùng có độ an toàn cao nhất cho người ăn (24-07-2019)
    Cà tím mỡ hành - gã nhà quê nghênh ngang rong chơi phố lạ (12-07-2019)
    Ăn gan lợn thế nào là an toàn? (24-06-2019)
    6 lợi ích bất ngờ của nước ép cà rốt gừng (10-06-2019)
    Cơ thể chất chứa quá nhiều độc tố: ăn ngay 7 loại trái cây này để thải bỏ độc tố ra ngoài (16-04-2019)
    7 lợi ích tuyệt vời nhờ ăn khoai lang (09-04-2019)
    Sau 'cà phê trứng', thực khách tiếp tục ngạc nhiên với món ‘bia trứng’ (07-04-2019)
    Một ly nước cam mỗi ngày làm giảm nguy cơ đột quỵ chết người (26-03-2019)
    Những món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán (19-03-2019)
    Rau quả có vị đắng tốt cho sức khỏe (09-03-2019)
    Món ăn gây thương nhớ (12-11-2018)
    Chỉ với mẹo này, món nấm của bạn sẽ ngon hơn bộn phần (03-11-2018)
    8 nguyên tắc dinh dưỡng của người Nhật (23-10-2018)
    Mùa cốm ở Tây Bắc (16-10-2018)

Các bài viết cũ:
    Thịt bò sốt tiêu đen ấm lòng ngày mưa gió (24-08-2017)
    Cách làm nước gạo Hàn Quốc thơm mát, bổ dưỡng (23-08-2017)
    Cách làm sữa chua ngon mịn (22-08-2017)
    Cách làm bún mắm nêm miền Trung hấp dẫn (21-08-2017)
    Cách làm cua chiên sa tế thơm ngon khó cưỡng (20-08-2017)
    Các món ăn ngon và lạ từ đu đủ xanh (19-08-2017)
    Công thức làm sữa gạo ngon như người Hàn Quốc (17-08-2017)
    Ức gà sốt mật ong lạ miệng, cả nhà đều thích (16-08-2017)
    Thịt ba rọi kho măng tươi (15-08-2017)
    Đầu tuần làm đậu phụ rán tẩm hành đãi cả nhà (14-08-2017)
    Cách làm bánh tằm khoai mì mềm ngon thơm lừng hương cốt dừa (12-08-2017)
    Cách làm thịt ba chỉ chiên nước mắm giòn thơm ăn là mê (10-08-2017)
    Sườn xào cà chua đậm đà ngon khó cưỡng (09-08-2017)
    Cách nấu chè hạt sen long nhãn giải nhiệt nhanh chóng (08-08-2017)
    Canh bí đỏ thịt bò bổ sung dưỡng chất cho cơ thể (07-08-2017)
    Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt (05-08-2017)
    Cách nấu canh cải thảo thơm ngọt, thanh mát cực ngon (04-08-2017)
    Quả dại tầm bóp ở Việt Nam đang được bán 700.000đ/kg tại Nhật (01-08-2017)
    Thịt bò xào kiểu Hàn cực tốn cơm (30-07-2017)
    Các món hấp với trứng đổi vị cho ngày cuối tuần (29-07-2017)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Vẫn còn chút nắng


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 129988379.