Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Đề nghị các bên không có hành động làm phức tạp thêm tình hình ở Biển Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Vẻ đẹp bình dị của phố cổ Hội An làm say lòng du khách
    Tin Thế Giới
Trung Quốc kiện Australia lên WTO
    Tin Việt Nam
Thủ tướng Phạm Minh Chính điện đàm với Tổng Giám đốc Tổ chức Y tế thế giới
    Tin Cộng Đồng
Singapore phạt tù người chống quy định cách ly để thăm vợ
    Tin Hoa Kỳ
Vì sao Không quân Mỹ chi hàng chục tỉ USD nâng cấp phi đội 76 chiếc máy bay B-52 già nua?
    Văn Nghệ
Nhà thơ Hoàng Nhuận Cầm qua đời
    Điện Ảnh
Internet Mỹ xôn xao trước cái chết của huyền thoại McAfee
    Âm Nhạc
Cách làm phở gà trộn đậm đà dư vị Hà Thành
    Văn Học
Mẹ ơi! Cho con dĩa cá chuồn.

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Ẩm Thực
Thịt bò sốt tiêu đen ấm lòng ngày mưa gió
Bò sốt tiêu đen thơm nồng quả là món ngon chuẩn vị, cực “bắt cơm” cho những ngày mưa mát trời.

 


Thịt bò sốt tiêu đen ấm lòng ngày mưa gió - 1


Nguyên liệu (cho 2-3 phần ăn):

 

- 340g thịt bò thăn hoặc khúc thịt bò mềm khác

 

- 6 lát gừng mỏng

 

- 2 tép tỏi, thái mỏng

 

- 1 củ hành tây cỡ vừa

 

- 1 thìa canh tiêu đen rang nguyên hạt, dùng chày đập nhẹ qua cho nứt hạt

 

- 4 thìa canh dầu ăn

 

- Vài nhánh rau mùi (ngò) để trang trí

 

Gia vị ướp:

 

- 1 thìa canh rượu nấu ăn Thiệu Hưng hoặc rượu gạo

 

- 1 thìa cà phê nước tương (xì dầu)

 

- 1 thìa cà phê bột năng hoặc tinh bột ngô

 

Nước sốt:

 

- 2 thìa canh dầu hào

 

- 1 thìa canh nước tương đen (hắc xì dầu)

 

- 2 thìa canh rượu nấu ăn Thiệu Hưng hoặc rượu gạo

 

- 1 thìa cà phê đường

 

- 1/3 cốc (80ml) nước dùng bò hoặc nước lọc

 

- 2 thìa cà phê bột năng

 

Cách làm:

 

 

 

Thái thịt bò ngang thớ và hành tây thành từng lát mỏng khoảng 3mm.

 

Thịt bò sốt tiêu đen ấm lòng ngày mưa gió - 2

 

 

Trộn đều các nguyên liệu để làm nước sốt lại với nhau trong một tô.

 

Trong một tô khác, cho tất cả các nguyên liệu ướp thịt vào. Thêm thịt bò và trộn đều. Uớp trong khoảng 20 phút.

 

Thịt bò sốt tiêu đen ấm lòng ngày mưa gió - 5

 

Làm nóng chảo lên lửa lớn, cho 2 thìa canh dầu ăn vào. Thêm thịt bò vào chảo và xào qua thật nhanh trong 1 phút đến khi thịt chín khoảng 3/4. Trút thịt ra tô.

 

Làm nóng lại chảo, thêm 2 thìa canh dầu ăn và thêm gừng tỏi. Đảo qua trong khoảng 20 giây.

 

Thịt bò sốt tiêu đen ấm lòng ngày mưa gió - 7

 

 

Thêm hành vào chảo và xào cho đến khi dậy mùi thơm trong khoảng 30 giây.

 

Cho thịt bò vào chảo và thêm hạt tiêu đen. Đảo đều trong khoảng 15 giây.

 

Thịt bò sốt tiêu đen ấm lòng ngày mưa gió - 8

 

Thêm hỗn hợp nước sốt và xào trong khoảng 2 phút đến khi nước sốt đặc lại.

 

Trút ra đĩa. Trang trí với rau mùi và dùng kèm của cơm nóng, bánh mì hoặc bánh bao chiên.
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đúng chất người miền Nam (19-04-2021)
    Cách làm bánh dày bằng bột nếp mềm dai, cực đơn giản ngày giỗ tổ Hùng Vương (19-04-2021)
    Trăm năm mắm ruốc làng chài (13-04-2021)
    Chè hạt sen thơm ngon, thanh mát ngày hè (11-04-2021)
    5 món ngon nên thử khi du lịch đến Anh (29-10-2019)
    Món “3 không dính” làm từ nguyên liệu rẻ tiền được vua Càn Long vô cùng yêu thích (02-10-2019)
    Những món ăn nổi tiếng từng chỉ dành cho người nghèo (08-09-2019)
    Ăn các món này với nhau sẽ đem đến lợi ích sức khỏe tuyệt vời (06-09-2019)
    Cá bống suối nướng vùi ngon từ thịt ngọt từ xương (29-08-2019)
    Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát (01-08-2019)
    6 loại côn trùng có độ an toàn cao nhất cho người ăn (24-07-2019)
    Cà tím mỡ hành - gã nhà quê nghênh ngang rong chơi phố lạ (12-07-2019)
    Ăn gan lợn thế nào là an toàn? (24-06-2019)
    6 lợi ích bất ngờ của nước ép cà rốt gừng (10-06-2019)
    Cơ thể chất chứa quá nhiều độc tố: ăn ngay 7 loại trái cây này để thải bỏ độc tố ra ngoài (16-04-2019)
    7 lợi ích tuyệt vời nhờ ăn khoai lang (09-04-2019)
    Sau 'cà phê trứng', thực khách tiếp tục ngạc nhiên với món ‘bia trứng’ (07-04-2019)
    Một ly nước cam mỗi ngày làm giảm nguy cơ đột quỵ chết người (26-03-2019)
    Những món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán (19-03-2019)
    Rau quả có vị đắng tốt cho sức khỏe (09-03-2019)

Các bài viết cũ:
    Cách làm nước gạo Hàn Quốc thơm mát, bổ dưỡng (23-08-2017)
    Cách làm sữa chua ngon mịn (22-08-2017)
    Cách làm bún mắm nêm miền Trung hấp dẫn (21-08-2017)
    Cách làm cua chiên sa tế thơm ngon khó cưỡng (20-08-2017)
    Các món ăn ngon và lạ từ đu đủ xanh (19-08-2017)
    Công thức làm sữa gạo ngon như người Hàn Quốc (17-08-2017)
    Ức gà sốt mật ong lạ miệng, cả nhà đều thích (16-08-2017)
    Thịt ba rọi kho măng tươi (15-08-2017)
    Đầu tuần làm đậu phụ rán tẩm hành đãi cả nhà (14-08-2017)
    Cách làm bánh tằm khoai mì mềm ngon thơm lừng hương cốt dừa (12-08-2017)
    Cách làm thịt ba chỉ chiên nước mắm giòn thơm ăn là mê (10-08-2017)
    Sườn xào cà chua đậm đà ngon khó cưỡng (09-08-2017)
    Cách nấu chè hạt sen long nhãn giải nhiệt nhanh chóng (08-08-2017)
    Canh bí đỏ thịt bò bổ sung dưỡng chất cho cơ thể (07-08-2017)
    Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt (05-08-2017)
    Cách nấu canh cải thảo thơm ngọt, thanh mát cực ngon (04-08-2017)
    Quả dại tầm bóp ở Việt Nam đang được bán 700.000đ/kg tại Nhật (01-08-2017)
    Thịt bò xào kiểu Hàn cực tốn cơm (30-07-2017)
    Các món hấp với trứng đổi vị cho ngày cuối tuần (29-07-2017)
    Sinh tố chuối sữa làm cực nhanh, ăn cực ngon (28-07-2017)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Vẫn còn chút nắng


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 136910892.