Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Anh, Pháp, Đức cùng gởi công hàm phản bác yêu sách Trung Quốc trên Biển Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
2 ngày khám phá những điểm du lịch được yêu thích ở đảo Phú Quốc
    Tin Thế Giới
Ấn Độ gửi thông điệp mạnh mẽ tới Trung Quốc
    Tin Việt Nam
Tập trung hỗ trợ doanh nghiệp, bổ sung kinh phí để phòng, chống Covid-19
    Tin Cộng Đồng
Trung Quốc đang đẩy châu Á vào cuộc chạy đua mua sắm, chế tạo vũ khí?
    Tin Hoa Kỳ
Tổng thống Mỹ qua mặt quốc hội, ký sắc lệnh hỗ trợ người bị ảnh hưởng bởi COVID-19
    Văn Nghệ
Có một dòng sông
    Điện Ảnh
'Joker' cán mốc 900 triệu USD
    Âm Nhạc
Justin Bieber rủ Miley Cyrus hẹn hò đôi
    Văn Học
Mẹ ơi! Cho con dĩa cá chuồn.

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Ẩm Thực
Cách nấu canh cải thảo thơm ngọt, thanh mát cực ngon
Cách nấu canh cải thảo thật đơn giản, thơm ngon và đậm đà hương vị bạn có thể chế biến để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và ngon miệng.

 


Canh cải thảo là một trong những món canh mát lành được nhiều người yêu thích, vừa dễ ăn lại giúp cơ thể bổ sung thêm chất xơ. Với 3 cách nấu canh cải thảo dưới đây, bạn sẽ dễ dàng thay đổi thực đơn hằng ngày của gia đình thêm phong phú, không còn nhàm chán.

 

1/ Canh cải thảo nấu tôm

 

Vị cải ngọt thanh thêm độ ngon ngọt của tôm làm bữa ăn mùa hè trở nên dễ chịu hơn, ngon miệng hơn rất nhiều.

 

Cach nau canh cai thao thom ngot, thanh mat cuc ngon

 

Nguyên liệu:

 

- 100gr tôm sú

 

- 1 cây cải thảo nhỏ

 

- 1 củ hành

 

- Gia vị: hạt nêm, đường, hạt tiêu

 

Cách chế biến

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 

+ Cải thảo rửa sạch, để ráo.

 

+ Tôm bóc vỏ và đầu để riêng.

 

Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp, cho đầu và vỏ tôm vào đun sôi lấy nước ngọt.

 

Bước 3: Thân tôm giã nát trộn với đầu hành băm nhỏ, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm và chút xíu muối, đường, tiêu.

 

Bước 4: Trong khi chờ nước đun vỏ và đầu tôm sôi, bạn cắt cải thảo thành sợi vừa ăn, chú ý để cọng riêng, lá riêng.

 

Bước 5: Nước sôi bạn vớt hết vỏ và đầu tôm ra sau đó dùng muỗng múc từng viên tôm cho vào, đun nước sôi trở lại. Muốn để viên tôm đẹp không nát thì khi nước sôi trở lại, tôm chín bạn vớt ra bát để riêng. Thêm vào nước dùng ½ muỗng nhỏ muối, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, nêm cho vừa miệng.

 

Khi nước sôi bạn cho phần cọng cải vào trước rồi mới cho phần lá vào sau.

 

Bước 6: Đun thêm khoảng 3-4 phút hoặc đến khi thấy canh chín bạn tắt bếp, rắc hành lá vào rồi múc canh ra bát, ăn nóng hay nguội đều rất ngon.

 

2/ Canh cải thảo thịt bằm

 

Cách nấu canh rau cải thảo thịt nạc băm ngọt thơm thanh mát dưới đây hứa hẹn là món ăn hấp dẫn đảm bảo vừa ngon miệng cả nhà.

 

Cach nau canh cai thao thom ngot, thanh mat cuc ngon

 

Nguyên liệu

 

- Cải thảo: 3 lạng

 

- Thịt nạc heo: 2 lạng

 

- Cà chua: 1 quả

 

- Hành lá

 

- Hạt nêm

 

- Dầu ăn

 

Cách chế biến

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 

+ Thịt nạc băm nhuyễn rồi ướp cùng chút dầu ăn và hạt nêm.

 

+ Hành lá, cải thảo nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ.

 

+ Cà chua bổ múi cau.

 

Bước 2: Nấu canh cải thảo thịt nạc băm

 

+ Vì rau cải thảo ra nước trong quá trình nấu nên bạn chú ý lượng nước cần đun sôi để nấu canh.

 

+ Sau khi nước sôi thì cho thịt băm đun sôi lại, đồng thời vớt hết bọt nổi trên mặt nước.

 

+ Cho cải thảo và cà chua vào đun sôi lại rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

 

+ Khi rau cải thảo chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc chút hành lá lên trên.




3/ Canh cải thảo cuộn thịt

 

Nguyên liệu:

 

- 4 lá cải thảo

 

- 200g thịt ba rọi

 

- 10 – 12 cây đậu cô-ve

 

- 1/2 củ cà rốt cắt thanh dài

 

- 500 – 700 ml nước dùng

 

- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

 

Cách chế biến:

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 

+ Thịt ba rọi rửa sạch rồi thái miếng mỏng dài.

 

+ Cà rốt thái miếng dài nhỏ, đậu que cắt khúc vừa, cải thảo thành những miếng to, chiều ngang bằng miếng thịt ba rọi.

 

+ Cho cải thảo vào nồi luộc sơ qua, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh để giữ màu của lá được đẹp, để ráo nước.

 

Bước 2:

 

+ Bạn trải lá cải thảo ra, để dễ cuốn thịt bạn nên bỏ bớt phần thân trắng.

 

+ Đặt lên trên lá cải thảo một miếng thịt ba rọi, rồi rắc thêm ít muối + tiêu.

 

+ Xếp thêm 1 ít cà rốt và đậu cô ve.

 

+ Khéo khéo cuộn cải thảo như cách bạn vẫn hay cuộn chả giò.

 

+ Cố định hai đầu bằng tăm, làm như thế lá cải thảo sẽ không bị bung ra trong khi nấu.

 

Bước 3: Đun sôi nước sau đó cuộn cải thảo bạn cắt đôi rồi thả vào nồi nước dùng đang sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

 

Múc canh cải thảo ra tô, dùng canh ngay khi nóng rất ngon.

 

Cải thảo vị thanh ngọt, lành tính lại chứa nhiều nước rất tốt cho cơ thể. Vào tiết trời nóng nực như mùa hè, ngoài việc uống nước cho đẹp da thì ăn nhiều canh rau cũng rất mát và giúp cơ thể giải nhiệt. Với 3 cách nấu canh cải thảo trên là những món ăn không thể thiếu trong mùa hè, vị cải ngọt thanh thêm độ ngon ngọt của tôm làm bạn ăn mãi không chán.
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    5 món ngon nên thử khi du lịch đến Anh (29-10-2019)
    Món “3 không dính” làm từ nguyên liệu rẻ tiền được vua Càn Long vô cùng yêu thích (02-10-2019)
    Những món ăn nổi tiếng từng chỉ dành cho người nghèo (08-09-2019)
    Ăn các món này với nhau sẽ đem đến lợi ích sức khỏe tuyệt vời (06-09-2019)
    Cá bống suối nướng vùi ngon từ thịt ngọt từ xương (29-08-2019)
    Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát (01-08-2019)
    6 loại côn trùng có độ an toàn cao nhất cho người ăn (24-07-2019)
    Cà tím mỡ hành - gã nhà quê nghênh ngang rong chơi phố lạ (12-07-2019)
    Ăn gan lợn thế nào là an toàn? (24-06-2019)
    6 lợi ích bất ngờ của nước ép cà rốt gừng (10-06-2019)
    Cơ thể chất chứa quá nhiều độc tố: ăn ngay 7 loại trái cây này để thải bỏ độc tố ra ngoài (16-04-2019)
    7 lợi ích tuyệt vời nhờ ăn khoai lang (09-04-2019)
    Sau 'cà phê trứng', thực khách tiếp tục ngạc nhiên với món ‘bia trứng’ (07-04-2019)
    Một ly nước cam mỗi ngày làm giảm nguy cơ đột quỵ chết người (26-03-2019)
    Những món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán (19-03-2019)
    Rau quả có vị đắng tốt cho sức khỏe (09-03-2019)
    Món ăn gây thương nhớ (12-11-2018)
    Chỉ với mẹo này, món nấm của bạn sẽ ngon hơn bộn phần (03-11-2018)
    8 nguyên tắc dinh dưỡng của người Nhật (23-10-2018)
    Mùa cốm ở Tây Bắc (16-10-2018)

Các bài viết cũ:
    Quả dại tầm bóp ở Việt Nam đang được bán 700.000đ/kg tại Nhật (01-08-2017)
    Thịt bò xào kiểu Hàn cực tốn cơm (30-07-2017)
    Các món hấp với trứng đổi vị cho ngày cuối tuần (29-07-2017)
    Sinh tố chuối sữa làm cực nhanh, ăn cực ngon (28-07-2017)
    Những người tuyệt đối tránh xa trứng lòng đào (27-07-2017)
    Cơm gà sốt dứa 'chưa ăn đã thèm' (26-07-2017)
    Cách bảo quản rau trong tủ lạnh tươi lâu hơn (25-07-2017)
    Cách làm cơm rang kim chi cay giòn ngon tuyệt (24-07-2017)
    Tôm luộc sốt mỡ hành thơm ngọt, đổi vị cuối tuần (23-07-2017)
    Ngon miệng, đưa cơm nhờ món canh sườn chua ngọt (21-07-2017)
    Thịt luộc cuốn bánh tráng chấm mắm tép (20-07-2017)
    Cách nấu chân giò hầm hạt sen ngon ngất ngây (19-07-2017)
    Tuyệt chiêu làm món bò kho dưa đậm đà (18-07-2017)
    Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngon 'bá cháy' (17-07-2017)
    Cách làm sườn sốt cam đậm đà ngon cơm (16-07-2017)
    Đậu phụ sốt trứng và cà chua (15-07-2017)
    5 thực phẩm tuyệt vời cho làn da (15-07-2017)
    Cá kho hồng bì vừa lạ vừa thơm, ăn cực đưa cơm (13-07-2017)
    Đặc sản bánh tráng bơ Tây Ninh (12-07-2017)
    Bí quyết làm thịt quay ngũ vị giòn ngon, vàng ruộm (11-07-2017)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Vẫn còn chút nắng


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 133958313.